Marché des noix sans coques en Italie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, le marché italien des noix décortiquées a connu une expansion, atteignant un volume record de 26 359 tonnes en 2019. Cette croissance a été portée par des investissements importants dans de nouveaux vergers de noyers et des équipements de transformation innovants, comme des lignes de tri optique, ainsi que par une demande croissante des consommateurs pour des collations saines. La chaîne d'approvisionnement a été renforcée par des entreprises comme New Factor, qui géraient les processus clés du décorticage au marketing, aidant à répondre à une demande qui dépassait régulièrement la production nationale, tombée à environ 12 000 tonnes.

Après ce pic, le volume du marché s'est progressivement réduit, se stabilisant autour de 25 000 tonnes entre 2020 et 2022. Des défis persistants de production liés au changement climatique ont limité les récoltes italiennes, augmentant la dépendance aux importations. En 2022, de nouvelles règles européennes de commercialisation ont introduit un étiquetage obligatoire de l'origine pour les noix décortiquées, améliorant la transparence. La valeur monétaire du marché a entamé un déclin régulier à partir de 2020, influencée par les mouvements de prix internationaux et la hausse des coûts logistiques.

En 2023, le volume du marché s'est encore affaibli à 24 782 tonnes, avec une valeur tombée à 187,4 millions de dollars américains. Les facteurs climatiques ont continué d'affecter la disponibilité et la qualité, tandis que les préférences des consommateurs évoluaient vers des produits pratiques et axés sur la santé, comme les noix décortiquées. Ces tendances, ainsi que l'évolution réglementaire en cours pour une plus grande transparence, ont façonné le paysage du marché jusqu'en 2024.

Production des noix sans coques en Italie

En nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Italie s'est classée au 8e rang mondial pour la production de noix décortiquées.

Principaux producteurs de des noix sans coques, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des noix sans coques, 2017-2020

En 2020, l'Italie a produit 18 240 tonnes de noix décortiquées, un niveau relativement stable par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 15 774 tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2019 avec 18 340 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018, à -13,3 %, suivie d'une hausse significative de 16,3 % en 2019.

Dynamique annuelle de la production en Italie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production italienne de noix décortiquées a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, sa valeur s'est établie à 182,3 millions de dollars américains, marquant un léger recul de 1,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 11,4 %, soit un taux annualisé de -3,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des noix sans coques d'Italie

Exportations en nature, t

Les exportations italiennes de noix décortiquées ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 850 tonnes, en baisse de 3,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois augmenté de 8 %, avec un taux annualisé de 2,6 %. Le volume maximal a été atteint en 2018 avec 908 tonnes, année qui a également enregistré la plus forte hausse annuelle à +15,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Belgique (23,1 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (22,8 %) et l'Allemagne (7,5 %) ont été les principaux contributeurs aux exportations italiennes de noix décortiquées, représentant ensemble 53,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations italiennes de noix décortiquées en valeur ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, leur montant s'est établi à 8 493 milliers de dollars américains, en baisse de 4,4 % sur un an. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 4,5 %, soit un taux annualisé de -1,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 10 655 milliers de dollars américains, année marquée par la plus forte hausse annuelle à +19,8 %, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2019 à -16,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Belgique (27,9 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (19,9 %) et l'Allemagne (6,5 %) ont été les principaux acheteurs de noix décortiquées italiennes, représentant ensemble 54,3 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020

Importations des noix sans coques vers l'Italie

Importations en nature, t

En 2020, l'Italie a importé 8 056 tonnes de noix décortiquées, marquant une contraction progressive de 9,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 5,5 %, avec un taux annualisé de 1,8 %. Le volume minimal a été enregistré en 2018 avec 7 341 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 8 899 tonnes, année qui a connu la plus forte hausse annuelle à +21,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Chili (29,9 % des importations en volume), les États-Unis (24,7 %) et l'Allemagne (11,1 %) ont été les principaux fournisseurs de noix décortiquées vers l'Italie, représentant ensemble 65,7 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations italiennes de noix décortiquées en valeur ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, leur montant s'est établi à {value_last_year} milliers de dollars américains, en recul de 4,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 13 %, soit un taux annualisé de -4,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Chili (32,5 % des importations en valeur), les États-Unis (23,7 %) et l'Allemagne (13,3 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les importations italiennes en valeur, représentant ensemble 69,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020