Marché des noix sans coques en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Observations des rapports précédents

En 2018, le marché des noix décortiquées en Europe de l'Est a atteint 48 000 tonnes, soutenu par l'expansion des vergers intensifs de noyers en Ukraine et le début des exportations vers de nouveaux marchés, dont le Japon. Cependant, en 2019, le volume du marché est tombé à 26 600 tonnes, en partie à cause d'une forte augmentation des exportations de la région. Le marché a montré sa résilience en 2020, en remontant à 35 000 tonnes malgré la pandémie de COVID-19, aidé par la production croissante de fruits à coque en Russie.

Une forte hausse à 52 900 tonnes en 2021 a été tirée par la demande accrue dans les pays de la CEI, où les ventes de noix décortiquées ont augmenté de 22 % sur les quatre années précédentes. Le marché a légèrement baissé à 51 800 tonnes en 2022, restant à un niveau élevé. Puis, en 2023, le volume du marché s'est étendu à 62 700 tonnes, alimenté par une hausse de 22 % des ventes de noix en Russie et un réorientation des exportations ukrainiennes vers des noix décortiquées à plus forte valeur ajoutée, ce qui a stimulé l'activité de transformation.

D'ici 2024, l'Ukraine a renforcé sa position de quatrième producteur mondial de noix avec une production d'environ 101 000 tonnes, soutenue par des subventions publiques pour la création de vergers. En Russie, la consommation a continué de croître, portée par la tendance à une alimentation saine, bien que le marché reste très dépendant des importations. La tendance générale sur la période montre une expansion de la production et de la transformation, parallèlement à une demande intérieure croissante.

Production des noix sans coques en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des noix sans coques, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des noix sans coques, 2017-2020

La production de noix décortiquées en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a produit 69 298 tonnes de noix décortiquées, ce qui représente une baisse modérée de 9,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 11,6 %, soit un taux annualisé de 4,0 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 85 041 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 9,9 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 avec une progression de 8,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la valeur de la production de noix décortiquées en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a augmenté. En 2020, la production a été évaluée à 311,8 millions de dollars américains, soit une hausse de 2,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la valeur de la production a toutefois diminué de 35 %, avec un taux de croissance annualisé (TCAC) négatif de 13,4 %. Le point le plus bas a été atteint en 2019 avec 304,9 millions de dollars américains, année qui a également connu la plus forte baisse, de 35,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des noix sans coques d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des exportations de noix décortiquées en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a diminué. En 2020, la région a exporté 44 704 tonnes de noix décortiquées, soit 26,4 % de moins que l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois augmenté de 6,8 %, avec un taux de croissance annualisé (TCAC) de 2,2 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019 avec 60 711 tonnes, année qui a également connu la plus forte hausse, de 34,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de noix décortiquées en provenance d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) étaient réparties sur un grand nombre de marchés. La France (15,3 % des exportations en volume), la Turquie (12,0 %) et l'Allemagne (8,1 %) représentaient ensemble seulement 35,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

La valeur des exportations de noix décortiquées en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 201,2 millions de dollars américains, marquant une baisse de 16,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 21,4 %, soit un taux annualisé de 7,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le portefeuille de partenaires pour les exportations en valeur de noix décortiquées en provenance d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) était assez large. La France (18,3 % des exportations en valeur), l'Allemagne (10,7 %) et les Pays-Bas (7,8 %) représentaient ensemble seulement 36,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020

Importations des noix sans coques en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des importations de noix décortiquées en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a diminué. En 2020, la région a importé 10 454 tonnes de noix décortiquées, ce qui reflète une légère baisse de 2,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont toutefois augmenté de 31,4 %, avec un taux de croissance annualisé (TCAC) de 9,5 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019 avec 10 678 tonnes, année qui a également connu la plus forte hausse, de 31,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Chine (8,7 % des importations en volume), le Chili (7,5 %) et l'Allemagne (6,7 %) étaient des fournisseurs importants de noix décortiquées pour l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord). Cependant, leur part combinée n'atteignait que 22,9 % des importations totales en volume, les 77,1 % restants étant répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

La valeur des importations de noix décortiquées en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a importé pour 96,3 millions de dollars américains de noix décortiquées, ce qui représente une hausse spectaculaire de 27,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 36,8 %, avec un taux de croissance annualisé (TCAC) de 11,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

La structure des importations en valeur entre 2017 et 2020 indique un ensemble diversifié de partenaires. Le Chili (13,2 % des importations en valeur), l'Allemagne (12,2 %) et la Chine (9,5 %) représentaient ensemble seulement 35,0 % des flux totaux, tandis que les 65,0 % restants étaient dispersés parmi de nombreux marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020