Marché des pastèques en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Observations des rapports précédents

Le marché du melon d'eau frais en Europe de l'Est a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Le volume du marché a atteint 3,5 millions de tonnes en 2018 avant de reculer à 2,9 millions de tonnes en 2020. Une reprise notable à 3,3 millions de tonnes s'est produite en 2021, principalement tirée par les programmes étatiques de développement agricole et les restrictions d'importation liées aux sanctions internationales, qui ont fortement encouragé la production domestique. Cette tendance haussière s'est inversée en 2022, avec un marché qui s'est contracté à 2,7 millions de tonnes, coïncidant avec une forte hausse des coûts de production pour les engrais, l'irrigation et la main-d'œuvre, ce qui a fait monter les prix et freiné la consommation.

Les conditions du marché se sont améliorées en 2023 avec une production qui est remontée à 2,4 millions de tonnes. Ce rebond a été soutenu par l'adoption continue de techniques agricoles modernes améliorant les rendements, ainsi que par une offre de marché accrue qui a exercé une pression à la baisse sur les prix dans certaines régions. Tout au long de la période, la demande des consommateurs a évolué vers les melons d'eau à chair de couleurs variées et les variétés sans pépins, élargissant ainsi l'assortiment de produits. La pandémie de COVID-19 en 2020 a également introduit des perturbations dans la logistique et les flux commerciaux, ajoutant aux défis d'adaptation du marché.

Production des pastèques en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pastèques, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pastèques, 2017-2020

La production de pastèques en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 2 511 K t de pastèques ont été produites, soit une baisse de 16,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a reculé de 16,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 3 209 K t. La plus forte hausse a été observée en 2018, à hauteur de 6,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

Exportations des pastèques d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Exportations en nature, k t

Les expéditions transfrontalières de pastèques en provenance d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 56,1 K t, en baisse de 22,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 36,1 %, avec un taux de croissance annualisé de 13,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les pastèques d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont été commercialisées avec de nombreux pays. Même les principales destinations — la Lituanie, la Lettonie et l'Allemagne — ne représentaient ensemble que 26,0 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les livraisons de pastèques en provenance d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont augmenté. En 2020, le volume des exportations s'est établi à 27,0 M $ US, soit une hausse de 7,9 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 18,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 25,0 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 24,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les exportations en valeur des pastèques d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) étaient largement dispersées entre les pays partenaires. La Lituanie (12,3 % des exportations en valeur), l'Allemagne (8,8 %) et la Lettonie (4,8 %) ne représentaient ensemble que 25,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020

Importations des pastèques en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Importations en nature, k t

Les approvisionnements étrangers en pastèques vers l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des importations a atteint 423,4 K t, soit une hausse de 17,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 36,4 %, avec un taux de croissance annualisé de 10,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les importations en volume de pastèques vers l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) étaient largement dispersées entre les pays partenaires. La Grèce (19,3 % des importations en volume), l'Italie (16,3 %) et l'Espagne (13,1 %) ne représentaient ensemble que 48,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

L'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a importé environ 191,4 M $ US de pastèques en 2020, soit une amélioration de 17,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 47 %, avec un taux de croissance annualisé de 13,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 5,9 %. La plus forte hausse a été observée en 2018, à hauteur de 32,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la structure des partenaires pour les importations en valeur était équilibrée plutôt que concentrée. L'Espagne (20,2 % des importations en valeur), l'Italie (12,6 %) et l'Allemagne (11,8 %) représentaient conjointement 44,6 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 55,4 % restants.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020