Marché des noix sans coques en Autriche

Observations des rapports précédents

Le marché autrichien des noix décortiquées a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Le volume du marché a atteint un pic de 6 248 tonnes en 2022 avant de chuter brusquement à 3 759 tonnes en 2023, tandis que sa valeur est passée de 48 millions de dollars en 2018 à 21,4 millions de dollars en 2023. Cette période a été marquée par des baisses et des reprises alternées, avec des contractions en 2019 et 2021, un rebond en 2020 et une forte hausse en 2022. La contraction la plus sévère est survenue en 2023, avec une baisse de 40 % du volume et de près de 50 % de la valeur par rapport à l'année précédente.

En 2024, la récolte nationale de noix a été déclarée à 400 tonnes sur 215 hectares de surface productive. La même année a vu une augmentation des offres de noix biologiques séchées à l'air et sélectionnées à la main en provenance du Burgenland, ainsi que la mise en œuvre de nouveaux seuils de marchés publics de l'UE et des ajustements aux lignes directrices sur les aides d'État, ce qui indique une évolution réglementaire continue.

Production des noix sans coques en Autriche

En nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Autriche figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de noix décortiquées, se classant au 21e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des noix sans coques, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des noix sans coques, 2017-2020

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. En 2017, la production a atteint son point le plus bas, puis a connu une forte hausse en 2018, avec une amplitude de 2,2 fois entre ces deux années. En 2020, l'Autriche a produit 1 148 tonnes de noix décortiquées, soit une augmentation modérée de 6,8 % par rapport à 2019. Le pic de production a été enregistré en 2018 avec 2 074 tonnes, marquant une hausse de 117,7 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 48,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. En 2017, la valeur de production était au plus bas, puis a fortement augmenté en 2018, avec une variation de 2,2 fois entre ces années. En 2020, la production de noix décortiquées en Autriche a été évaluée à 10 272 milliers de dollars américains, soit une amélioration significative de 14,9 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 18 929 milliers de dollars américains, représentant une hausse de 123,4 %. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 52,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des noix sans coques d'Autriche

Exportations en nature, t

En 2020, l'Autriche a exporté 1 424 tonnes de noix décortiquées, soit une amélioration substantielle de 10,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 17,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 6,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 1 292 tonnes, marquant la plus forte baisse de 28,2 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 1 799 tonnes.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (45,0 % des exportations en volume), la France (14,5 %) et la Slovénie (9,0 %) ont représenté ensemble 68,6 % des exportations totales en volume, restant les principales destinations pour les noix décortiquées autrichiennes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, l'Autriche a exporté pour 12 737 milliers de dollars américains de noix décortiquées, soit une augmentation de 18,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 16,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 10 746 milliers de dollars américains, marquant la plus forte baisse de 34,6 %. Le maximum a été atteint en 2018 avec 16 427 milliers de dollars américains.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (53,5 % des exportations en valeur), la France (13,5 %) et la Slovénie (7,8 %) ont constamment occupé les premières positions dans la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 74,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020

Importations des noix sans coques vers l'Autriche

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les volumes d'importation de noix décortiquées en Autriche ont augmenté. En 2020, les importations ont totalisé 5 590 tonnes, en hausse de 7,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 8,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 5 207 tonnes, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018 avec un recul de 7,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Moldavie (22,7 % des importations en volume), le Chili (20,9 %) et l'Ukraine (17,5 %) ont dominé le classement des fournisseurs de noix décortiquées vers l'Autriche, leur part combinée atteignant 61,2 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations de noix décortiquées en Autriche ont augmenté. En 2020, les importations ont été enregistrées à 38 055 milliers de dollars américains, représentant une avancée robuste de 15,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 16,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 33 065 milliers de dollars américains, marquant la plus forte baisse de 27,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Chili (24,2 % des importations en valeur), la Moldavie (23,9 %) et les États-Unis (14,3 %) ont formé le principal groupe de destinations pour les importations en valeur de noix décortiquées vers l'Autriche, avec une part combinée de 62,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020