Marché des noix en Corée du Sud

Observations des rapports précédents

Le volume du marché sud-coréen de la noix a connu des fluctuations modérées entre 2018 et 2020. Il a débuté à 13 690 tonnes en 2018, puis a augmenté à 13 971 tonnes en 2019. Cette hausse a été en partie soutenue par la préférence croissante des consommateurs pour la variété 'Sinryeong', qui affichait des prix plus élevés et stimulait les importations. Cependant, la production nationale est restée limitée en raison de défis agronomiques, comme la maturation tardive des fruits et une offre restreinte de noix décortiquées. En 2020, le volume du marché a reculé à 13 557 tonnes.

En 2021, une forte expansion s'est produite, avec une hausse de 34 % du volume du marché, qui a atteint 18 132 tonnes. Cette poussée a été portée par la tendance mondiale vers les aliments à base de plantes, qui a accru la demande de noix en tant qu'ingrédient clé dans les produits végans et fonctionnels. Les importations de noix californiennes, en particulier, ont augmenté de manière spectaculaire durant cette période. En 2022, le marché s'est corrigé, reculant à 16 157 tonnes, mais restant nettement au-dessus des niveaux d'avant 2021.

La croissance a repris en 2023, avec un volume de 16 972 tonnes, et les chiffres des importations pour 2024 ont continué d'augmenter. Le marché est soutenu par des investissements actifs dans le marketing et la technologie, comme l'irrigation de précision et l'automatisation des récoltes, ainsi que par la diversification continue des produits à base de noix dans le segment de l'alimentation végane.

Production des noix en Corée du Sud

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des noix, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des noix, 2017-2020

La production de noix en Corée du Sud a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 1 125 tonnes de noix ont été produites en Corée du Sud, ce qui représente une baisse de 2,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 6,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de noix en Corée du Sud a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de noix s'élevait à 7 062 milliers de dollars américains en Corée du Sud, marquant une baisse de 6,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 29,1 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 10,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des noix de Corée du Sud

Exportations en nature, t

Les exportations de noix de la Corée du Sud ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations s'élevaient à 24 tonnes, représentant une forte baisse de 21,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 30,5 %, avec un taux annuel de 11,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 39 tonnes, et la plus forte augmentation a été observée la même année, à 12,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principaux marchés pour les exportations en volume étaient les États-Unis (52,3 % des exportations en volume), le Japon (22,9 % des exportations en volume) et les Émirats arabes unis (14,2 % des exportations en volume), représentant ensemble 89,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de noix de la Corée du Sud ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Corée du Sud a exporté 0,2 million de dollars américains de noix, marquant une forte baisse de 24,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 47,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 19,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 0,3 million de dollars américains, la plus forte baisse a été observée en 2019 à 33,1 %, et la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 à 3,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis et le Japon ont concentré la majorité des exportations en valeur des noix de la Corée du Sud, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des noix vers la Corée du Sud

Importations en nature, t

En 2020, les importations de noix en Corée du Sud s'élevaient à 12 456 tonnes, reflétant une baisse de 3,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 14,3 %, avec un taux annuel de 5,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 13,6 %, et la plus forte augmentation a été observée en 2019 à 2,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure des partenaires pour les importations en volume était dominée par les États-Unis, qui représentaient constamment 97,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les importations de noix en Corée du Sud ont augmenté. En 2020, le volume des importations s'élevait à 84,3 millions de dollars américains, soit une hausse de 1,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 23,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 83,1 millions de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée la même année à 21,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la base des partenaires pour les importations en valeur était extrêmement étroite, avec les États-Unis seuls responsables de 97,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020