Étude de marché

Marché des noix en coques en Corée du Sud

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché des noix en coque en Corée du Sud a vu sa consommation augmenter de 1 596 t en 2018 à un pic de 1 638 t en 2021. Cette croissance a été principalement portée par une hausse des importations, stimulée par les actions de marketing ciblé et de promotion à l'exportation de la California Walnut Commission. Parallèlement, l'intérêt croissant des consommateurs locaux pour les aliments fonctionnels sains a soutenu la demande pour les noix, les variétés en coque étant privilégiées pour leur meilleure conservation.

La production nationale de noix est restée stable, variant entre 1 125 t et 1 177 t par an, avec une culture concentrée dans la région du Gyeongsangbuk-do. Les producteurs coréens ont mis en œuvre des techniques d'irrigation de précision, d'automatisation des récoltes et de traçabilité par blockchain pour améliorer l'efficacité et faire face aux risques climatiques. Des incitations publiques pour la réduction des risques de production et le renforcement des programmes d'assurance agricole ont également soutenu les exploitations.

Après le pic de 2021, le volume du marché s'est modéré à 1 552 t en 2023, marquant une période de stabilisation. La California Walnut Commission a maintenu son influence directe sur le marché grâce à des campagnes promotionnelles continues. Simultanément, l'évolution des réglementations sur l'étiquetage et l'emballage des aliments a commencé à affecter la distribution des produits, tandis que les incertitudes des chaînes d'approvisionnement mondiales et la volatilité des prix des matières premières sont devenues des éléments de contexte pertinents pour le marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Corée du Sud
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Corée du Sud par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Corée du Sud par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Corée du Sud, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Corée du Sud par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Corée du Sud par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Corée du Sud par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Corée du Sud, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Corée du Sud par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Corée du Sud par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Corée du Sud par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Corée du Sud, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Corée du Sud par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Corée du Sud par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Corée du Sud par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Corée du Sud, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Corée du Sud par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des noix en coques en Corée du Sud

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des noix en coques, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des noix en coques, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de noix en coque en Corée du Sud a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 1 125 tonnes de noix en coque ont été produites, soit une baisse de 2,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a reculé de 6,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.7%)	(1.7%)	(2.8%)	(2.1%)

Source : SHEV.io

Exportations des noix en coques de Corée du Sud

Les recherches de marché menées sur bureau indiquent qu'il n'y a eu aucune exportation de noix en coque en Corée du Sud de 2017 à 2020.

Importations des noix en coques vers la Corée du Sud

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les approvisionnements étrangers en noix en coque en Corée du Sud ont augmenté. En 2020, les importations se sont établies à 382,0 tonnes, marquant une hausse significative de 24,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 24,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 306,1 tonnes, année où la plus forte baisse de 26,8 % a été observée.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(17.4%)	(26.8%)	24.8%	(9.0%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis ont été le marché clé et pratiquement exclusif pour les importations en volume de noix en coque en Corée du Sud, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint un pic en 2017 et un creux en 2019, avec un écart d'un facteur de 2 entre ces années. En 2020, les volumes de noix en coque importés en Corée du Sud se sont élevés à 1 690 milliers de dollars américains, reflétant une augmentation de 70,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 991 milliers de dollars américains, année où la plus forte baisse de 49,2 % a été constatée.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.7%)	(49.2%)	70.6%	(4.9%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la répartition géographique des importations en valeur a reflété une forte dépendance vis-à-vis des États-Unis, qui ont absorbé 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io