Marché des noisettes sans coques en Turquie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché intérieur des noisettes décortiquées en Turquie a reculé de 192,6 milliers de tonnes en 2018 à 134,5 milliers de tonnes en 2021. Durant cette période, le secteur a mis en place un système d'entrepôts agréés pour garantir la qualité et la stabilité des prix, ainsi que de nouvelles réglementations sur le travail interdisant l'emploi d'enfants de moins de 15 ans dans les vergers de noisetiers, dans le cadre des efforts d'harmonisation avec l'UE.

Le volume du marché a rebondi à 147,7 milliers de tonnes en 2022, puis à 165,7 milliers de tonnes en 2023. Cette reprise a été soutenue par des mesures renforcées contre les maladies et les ravageurs, qui ont aidé à protéger les rendements, et par l'expansion et la modernisation des capacités des usines de transformation. L'intervention directe de l'État via la Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO), qui a fixé les prix d'achat et effectué des achats de soutien pour la saison 2023/24, a fourni un financement crucial et des incitations au stockage pour les producteurs.

L'implication de l'État s'est poursuivie avec la fixation des prix d'achat par la TMO pour la saison 2024/25, tandis que des investissements dans la transformation à valeur ajoutée, comme un projet de 52 millions de dollars pour produire du charbon actif à partir de coques de noisettes, ont mis en lumière les efforts de diversification du secteur. Tout au long de la période, la transformation intégrée par des coopératives comme Fiskobirlik a contribué à améliorer la qualité et la variété des produits.

Production des noisettes sans coques en Turquie

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Turquie a été le premier producteur mondial de noisettes décortiquées.

Principaux producteurs de des noisettes sans coques, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des noisettes sans coques, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production turque de noisettes décortiquées a diminué. En 2020, la Turquie a produit 323,1 milliers de tonnes de noisettes décortiquées, ce qui représente une baisse de 13,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 18,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 374,7 milliers de tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 28,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de progression, la production de noisettes décortiquées en Turquie a reculé. En 2020, la valeur de la production de noisettes décortiquées s'est établie à 2 290 millions de dollars américains en Turquie, correspondant à une baisse modérée de 5,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 25,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 2 418 millions de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 19,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des noisettes sans coques de Turquie

Exportations en nature, k t

Après deux années d'augmentation, les exportations turques de noisettes décortiquées ont diminué. En 2020, les exportations ont totalisé 156,8 milliers de tonnes, reflétant une baisse marquée de 18,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 193,0 milliers de tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 19,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Italie (33,2 % des exportations en volume), l'Allemagne (15,5 % des exportations en volume) et la France (8,2 % des exportations en volume) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 56,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des volumes de noisettes décortiquées exportées par la Turquie s'est établie à 1 111 millions de dollars américains, marquant une baisse substantielle de 10,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 3,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 935 millions de dollars américains. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1 245 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 12,6 %. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 33,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — l'Italie, l'Allemagne et la France — ont représenté ensemble 56,9 % de la valeur totale des exportations de noisettes décortiquées de la Turquie.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020

Importations des noisettes sans coques vers la Turquie

Importations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2020, après un pic en 2018, avec une fluctuation de 2,8 fois entre ces deux années. En 2020, la Turquie a importé 1,5 millier de tonnes de noisettes décortiquées, ce qui représente une forte baisse de 27,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 4,1 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 51,7 %. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 74,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (34,1 % des importations en volume), l'Italie (14,9 % des importations en volume) et la Suisse (10,9 % des importations en volume) ont formé le principal groupe de destinations pour les importations en volume de noisettes décortiquées vers la Turquie, avec une part combinée de 60,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les volumes de noisettes décortiquées importés par la Turquie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Turquie a importé une valeur de noisettes décortiquées qui est inférieure de 16,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 47 %, équivalant à un taux annualisé de 19,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 25 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 51,1 %. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 29,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (32,0 % des importations en valeur), l'Italie (14,2 % des importations en valeur) et la Suisse (11,3 % des importations en valeur) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en valeur, avec une part combinée de 57,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020