Marché des noisettes en coques en Hongrie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des noisettes en coque en Hongrie est passé de 161 t en 2018 à 399 t en 2023, avec des pics de croissance en 2019 et 2023. La hausse initiale en 2019 a été soutenue par un intérêt croissant des producteurs et des négociants, ce qui a stimulé les importations. Après un léger recul en 2020, le marché s'est redressé en 2021, en partie grâce à une préférence renforcée des consommateurs pour les saveurs locales, notamment pendant les fêtes. L'expansion la plus marquée a eu lieu en 2023, avec l'introduction de noisettes en coque bio certifiées directement des producteurs, répondant à une demande croissante pour des produits sains.

La production nationale est restée à petite échelle avec de faibles rendements, limitée par des réglementations strictes sur la protection des plantes qui restreignent l'usage de certains pesticides. Néanmoins, les techniques de récolte et de stockage se sont améliorées, avec des systèmes mécaniques et un séchage à 40°C. Le marché a continué d'être façonné par des variétés de niche en début de saison et une sensibilisation accrue des consommateurs, ce qui a aussi boosté la demande pour les produits à base de noisette comme les boissons aromatisées. Dans les dernières années, la structure du marché est restée marquée par une agriculture à petite échelle et un intérêt grandissant pour les offres biologiques.

Production des noisettes en coques en Hongrie

En nature, 2018-2021, t

La Hongrie s'est classée 27e au niveau mondial pour la production de noisettes en coque sur la période 2018-2021.

Principaux producteurs de des noisettes en coques, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des noisettes en coques, 2018-2021

La production de noisettes en coque en Hongrie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a produit 210,0 tonnes de noisettes en coque, soit une hausse de 10,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 50 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en nature, 2018-2021, t

Exportations des noisettes en coques de Hongrie

Exportations en nature, kg

En 2019, la Hongrie a exporté 25 140 kg de noisettes en coque, ce qui représente une augmentation spectaculaire de 1 879,5 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021, kg

De 2018 à 2021, les noisettes en coque hongroises ont été principalement expédiées vers l'Allemagne, qui a absorbé 91,0 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

En 2019, les exportations de noisettes en coque de la Hongrie ont totalisé 84,0 milliers de dollars américains, soit une hausse de 1 580,1 % par rapport à 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la structure du marché était très concentrée, avec l'Allemagne seule responsable de 92,0 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021

Importations des noisettes en coques vers la Hongrie

Importations en nature, kg

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2020 et leur pic en 2021, avec une différence de 7 fois entre ces deux années. En 2021, le volume d'importation de noisettes en coque en Hongrie s'est établi à 77 432 kg, soit une augmentation de 597,4 % par rapport à 2020. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 11 103 kg. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 85,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021, kg

Sur la période 2018-2021, la Slovaquie (39,5 % des importations en volume), la Tchéquie (38,0 % des importations en volume) et l'Espagne (9,0 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de noisettes en coque vers la Hongrie, représentant ensemble 86,5 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. La période a connu un pic en 2021 et un creux en 2018, avec un écart de 7,2 fois. En 2021, la Hongrie a importé environ 223,4 milliers de dollars américains de noisettes en coque, soit une hausse de 197,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 42,2 %. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une progression de 315,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

Tout au long de la période 2018-2021, la Slovaquie (55,7 % des importations en valeur), la Tchéquie (23,3 % des importations en valeur) et l'Espagne (9,0 % des importations en valeur) sont restées les principaux marchés pour les importations en valeur de noisettes en coque vers la Hongrie, représentant conjointement 88,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021