Marché des melons en Corée du Sud

Observations des rapports précédents

Le marché du melon frais en Corée du Sud a connu une croissance régulière à partir de 2018, soutenue initialement par des changements dans les comportements des consommateurs. Les visites accrues sur les marchés traditionnels et l'évolution de l'équilibre entre vie professionnelle et personnelle ont contribué à porter le volume du marché à 150,7 milliers de tonnes en 2019. Cependant, la croissance s'est interrompue en 2020, le marché se stabilisant à 150,8 milliers de tonnes.

Une forte hausse s'est produite en 2021, avec un bond du volume du marché d'un tiers pour atteindre 199,5 milliers de tonnes. Cette croissance s'est poursuivie les années suivantes, le volume atteignant 211,0 milliers de tonnes en 2023. En valeur, le marché a plus que doublé sur la période, passant de 404,2 millions de dollars en 2018 à 840,6 millions de dollars en 2023.

En 2023 et jusqu'en 2024, une tendance durable s'est observée dans les habitudes d'achat de produits frais : la fréquence des achats a diminué, mais le montant dépensé par transaction a augmenté. Cette évolution des modes de consommation a soutenu l'expansion du marché du melon frais en termes de valeur.

Production des melons en Corée du Sud

En nature, 2017-2020, k t

La Corée du Sud s'est classée 21e au niveau mondial pour la production de melons entre 2017 et 2020.

Principaux producteurs de des melons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des melons, 2017-2020

En 2020, la production de melons en Corée du Sud s'est élevée à 148,9 milliers de tonnes, marquant une légère baisse de 0,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 10,5 %, soit un taux annualisé de 3,6 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 130,5 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 21,5 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 15,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de melons en Corée du Sud a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de melons a atteint 490,1 millions de dollars américains, en hausse de 8,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 15,3 %, soit un taux annualisé de 4,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 405,3 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 4,6 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 11,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des melons de Corée du Sud

Exportations en nature, t

En 2020, le volume des exportations de melons de la Corée du Sud s'est établi à 1 122 tonnes, ce qui représente une forte baisse de 27,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 25,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 9,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 1 003 tonnes, tandis que la valeur la plus élevée a été atteinte en 2019, à 1 555 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 33,6 %, et la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 55,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, Hong Kong (35,5 % des exportations en volume), l'Asie, non spécifiée ailleurs (28,3 % des exportations en volume) et le Japon (21,0 % des exportations en volume) ont été les principaux acheteurs de melons en provenance de Corée du Sud, représentant ensemble 84,7 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations de melons de la Corée du Sud s'est élevée à 3 694 milliers de dollars américains, reflétant une baisse de 20,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 4,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 3 113 milliers de dollars américains, tandis que la valeur la plus élevée a été atteinte en 2019, à 4 657 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 49,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, Hong Kong (34,9 % des exportations en valeur), l'Asie, non spécifiée ailleurs (24,8 % des exportations en valeur) et le Japon (22,3 % des exportations en valeur) ont constitué le groupe clé de partenaires pour les exportations de melons en valeur de la Corée du Sud, représentant conjointement 82,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des melons vers la Corée du Sud

Importations en nature, t

Les importations de melons en Corée du Sud ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des importations a totalisé 3 034 tonnes, indiquant une hausse soudaine de 53,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 106,7 %, soit un taux annualisé de 27,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis ont été les fournisseurs quasi exclusifs de melons pour la Corée du Sud, représentant 100,0 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de melons en Corée du Sud ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Corée du Sud a importé environ 3 610 milliers de dollars américains de melons, ce qui représente une augmentation abrupte de 42,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 96,4 %, avec un taux de croissance annualisé de 25,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la structure des importations en valeur a été dominée par un seul marché : les États-Unis, avec une part de 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020