Étude de marché

Marché des mélasses en Australie et en Nouvelle-Zélande

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Australia and New Zealand" comprend les pays suivants :

Australie

Île Christmas

Îles Cocos

Île Heard et îles McDonald

Nouvelle-Zélande

Île Norfolk

Observations des rapports précédents

Le marché de la mélasse en Australie et en Nouvelle-Zélande a connu une contraction significative de son volume entre 2018 et 2023. La taille du marché est passée de 1 063 mille tonnes à 734 mille tonnes, soit une baisse de plus de 30 %. La diminution la plus marquée s'est produite en 2021, lorsque le volume du marché a chuté à 775 mille tonnes, marquant un net écart par rapport aux années précédentes.

Cette contraction a été principalement entraînée par une augmentation substantielle des exportations, qui ont plus que triplé depuis 2019 pour atteindre 265 mille tonnes en 2021 et sont restées élevées par la suite. Simultanément, la production nationale a progressivement diminué, passant de 1 120 mille tonnes à 995 mille tonnes, tandis que les importations se sont effondrées, tombant de 120 mille tonnes à seulement quelques milliers de tonnes par an après 2020. L'effet combiné d'une production locale plus faible et d'expéditions à l'étranger nettement plus importantes a réduit le volume de mélasse disponible sur le marché intérieur.

En 2022 et 2023, le marché s'est stabilisé à un nouveau niveau inférieur, autour de 737 à 734 mille tonnes. Les données indiquent un changement structurel où une part plus importante de la mélasse produite localement est désormais orientée vers les marchés internationaux, remodelant fondamentalement l'équilibre de l'offre en Australie et en Nouvelle-Zélande.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Australie et en Nouvelle-Zélande
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des mélasses en Australie et en Nouvelle-Zélande

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des mélasses, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des mélasses, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de mélasse en Australie et en Nouvelle-Zélande a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, 1 031 K t de mélasse ont été produites, marquant une légère progression de 1,1 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 7,9 %, soit un taux annualisé de 2,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 1 000 K t. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 10,7 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 2,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(10.7%)	2.0%	1.1%	(2.7%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, M $ US

En 2021, la production de mélasse en Australie et en Nouvelle-Zélande a été évaluée à 285,8 M $ US, indiquant une légère baisse de 8,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 4,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. La valeur maximale a été atteinte en 2020, à 310,6 M $ US. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 6,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.9%)	6.9%	(8.0%)	(1.5%)

Source : SHEV.io

Exportations des mélasses d'Australie et de Nouvelle-Zélande

Exportations en nature, k t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La période de 2019 à 2021 a connu une amplitude de 3,5 fois entre le pic et le creux. En 2021, le volume des exportations de mélasse de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande s'est élevé à 264,9 K t, représentant une forte hausse de 192,3 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 74,8 K t. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 57,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(57.8%)	21.2%	192.3%	14.3%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, les États-Unis (18,8 % des exportations en volume), la Thaïlande (16,9 % des exportations en volume) et la Corée du Sud (14,8 % des exportations en volume) ont représenté ensemble 50,4 % des exportations totales en volume, restant les principales destinations pour la mélasse en provenance d'Australie et de Nouvelle-Zélande.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. La période a connu un pic en 2021 et un creux en 2019, avec une amplitude de 2,7 fois. En 2021, les exportations de mélasse de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande ont été enregistrées à 57 322 K $ US, représentant une augmentation de 108,2 % par rapport à 2020. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 20 877 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 43,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(43.9%)	31.9%	108.2%	15.5%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Corée du Sud (20,5 % des exportations en valeur), la Thaïlande (16,1 % des exportations en valeur) et les États-Unis (14,9 % des exportations en valeur) ont apporté la plus grande contribution aux exportations en valeur, représentant ensemble 51,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des mélasses en Australie et en Nouvelle-Zélande

Importations en nature, k t

Les livraisons de mélasse en Australie et en Nouvelle-Zélande ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, l'Australie et la Nouvelle-Zélande ont importé un total de 9,3 K t de mélasse, montrant un déclin de 80,0 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 92,2 %, soit un taux annualisé de 57,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(56.6%)	(10.4%)	(80.0%)	(57.3%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, le paysage des partenaires pour les importations en volume était large, car la Thaïlande (16,4 % des importations en volume), le Vietnam (5,8 % des importations en volume) et l'Indonésie (5,6 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 27,8 % des flux totaux, tandis qu'une part substantielle de 72,2 % était fournie par ou à de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les niveaux d'importation ont fluctué de 5,9 fois entre le pic de 2018 et le creux de 2021. En 2021, les volumes de mélasse importés en Australie et en Nouvelle-Zélande se sont élevés à 5 230 K $ US, en baisse de 77,7 % par rapport à l'année précédente. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 12,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(33.1%)	12.6%	(77.7%)	(44.8%)

Source : SHEV.io

La composition par pays des importations en valeur de 2018 à 2021 était dispersée, avec la Thaïlande (31,6 % des importations en valeur), le Vietnam (5,7 % des importations en valeur) et l'Indonésie (4,4 % des importations en valeur) représentant ensemble seulement 41,7 % des flux totaux, tandis que les 58,3 % restants étaient répartis entre un large éventail d'autres destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io