Marché des mélanges de jus de fruits ou de légumes en Russie

Observations des rapports précédents

En 2018, le marché russe des mélanges non fermentés de jus de fruits et légumes s'élevait à 123,3 millions de litres, soutenu par le développement de la production axé sur le naturel et l'émergence de nouveaux segments comme les jus fonctionnels. Cependant, à partir de 2019, le durcissement des exigences réglementaires sur l'étiquetage et la composition des aliments pour bébés a commencé à affecter les normes de production. En 2020, la pandémie de COVID-19 a perturbé la logistique et la distribution, réduisant la disponibilité des produits. En 2021, une forte hausse de 42,9 % des prix à la production, due à l'augmentation des coûts des matières premières et de la logistique, a encore freiné les volumes de consommation, ramenant le marché à 76,2 millions de litres.

En 2022, malgré une nouvelle hausse des prix de 7 % et des défis logistiques persistants, les sanctions et les restrictions à l'importation ont stimulé la production nationale de jus, portant la production à 109,4 millions de litres. Cette tendance s'est accélérée les années suivantes : le volume du marché s'est redressé à 105,4 millions de litres en 2023 et est passé à 143,6 millions de litres en 2024. La production a continué d'augmenter, atteignant 192,3 millions de litres en 2025, aidée par les programmes de soutien agricole de l'État et l'expansion des gammes de produits fonctionnels et fermentés.

Production des mélanges de jus de fruits ou de légumes en Russie

En nature, 2018-2021, M l

La production russe de mélanges de jus de fruits ou de légumes a baissé pour la troisième année consécutive. En 2021, la Russie a produit 84,6 millions de litres de ces mélanges, ce qui représente une baisse de 1,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 20,3 %, soit un taux annualisé de 7,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Russie en nature, 2018-2021, M l

Exportations des mélanges de jus de fruits ou de légumes de Russie

Exportations en nature, k l

Les exportations russes de mélanges de jus de fruits ou de légumes vers l'étranger augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, la Russie a exporté 23 291 milliers de litres de ces mélanges, soit une hausse de 10,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 52,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 15,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en nature, 2018-2021, k l

Sur la période 2018-2021, le Kazakhstan et la Biélorussie ont clairement dominé la structure des partenaires pour les exportations en volume, tandis que les autres pays représentaient ensemble la part restante.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations russes de mélanges de jus de fruits ou de légumes augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations ont atteint 15 248 milliers de dollars américains, soit une hausse de 20,6 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 44,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 13,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en valeur, 2018-2021, k $ US

En 2018-2021, le Kazakhstan (52,0 % des exportations en valeur), la Biélorussie (26,3 % des exportations en valeur) et l'Ukraine (4,0 % des exportations en valeur) ont continué de figurer en tête de la liste des acheteurs de mélanges de jus de fruits ou de légumes en provenance de Russie, représentant ensemble 82,3 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en valeur, 2018-2021

Importations des mélanges de jus de fruits ou de légumes vers la Russie

Importations en nature, k l

Après deux années de baisse, les importations russes de mélanges de jus de fruits ou de légumes augmentent. En 2021, la Russie a importé environ 15 086 milliers de litres de ces mélanges, soit une forte hausse de 10,6 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 13 641 milliers de litres. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une chute de 9,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en nature, 2018-2021, k l

En 2018-2021, les principales sources d'importations en volume de mélanges de jus de fruits ou de légumes vers la Russie étaient Israël (36,3 % des importations en volume), les Pays-Bas (29,2 % des importations en volume) et la Biélorussie (12,4 % des importations en volume), qui représentaient ensemble 77,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de déclin, les importations russes de mélanges de jus de fruits ou de légumes augmentent. En 2021, les importations se sont élevées à 27 938 milliers de dollars américains, soit une hausse de 15,5 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 3,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 24 180 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une chute de 11,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en valeur, 2018-2021, k $ US

Tout au long de la période 2018-2021, Israël (31,6 % des importations en valeur), les Pays-Bas (29,7 % des importations en valeur) et l'Allemagne (9,6 % des importations en valeur) sont restés les principaux partenaires pour les importations en valeur, représentant ensemble 70,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en valeur, 2018-2021