Marché des mélanges de jus de fruits ou de légumes en Autriche

Observations des rapports précédents

Le volume du marché autrichien des jus mélangés non fermentés a reculé de 56 715 тыс. л en 2018 à 50 870 тыс. л en 2020, soit une contraction de 10 %. La production nationale a suivi une trajectoire similaire, atteignant 47 292 тыс. л en 2019 avant de chuter à 42 690 тыс. л l'année suivante.

Les échanges commerciaux ont connu une évolution marquée entre 2018 et 2024. Les importations ont fluctué, avec un pic à 27 523 тыс. л en 2021, tandis que les exportations ont affiché une croissance soutenue, passant de 11 707 тыс. л en 2018 à 30 683 тыс. л en 2024, ce qui témoigne d'une compétitivité internationale renforcée.

En 2024, l'environnement du marché a évolué avec l'adoption par l'UE de la directive (UE) 2024/1438, qui introduit de nouvelles catégories de jus et des exigences d'étiquetage pour promouvoir des produits reformulés et plus sains. Parallèlement, PepsiCo a lancé une nouvelle gamme de jus verts mélangés biologiques, et les préférences des consommateurs continuent de se tourner vers des boissons à teneur réduite en sucre et fonctionnelles.

Production des mélanges de jus de fruits ou de légumes en Autriche

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de croissance, la production de mélanges de jus de fruits ou de légumes en Autriche a connu un recul. En 2019, la valeur de production a atteint son maximum à 52 814 K $ US. En 2020, elle s'est établie à 49 900 K $ US, marquant une baisse progressive de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 21,2 %, soit un taux annualisé de 6,6 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 26,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, k l

Après deux années de progression, la production autrichienne de mélanges de jus de fruits ou de légumes a diminué. En 2019, le volume de production a atteint son pic à 47 292 K l. En 2020, il s'est élevé à 42 690 K l, reflétant une baisse mesurée de 9,7 % sur un an. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 3,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,1 %. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 10,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en nature, 2017-2020, k l

Exportations des mélanges de jus de fruits ou de légumes d'Autriche

Exportations en nature, k l

Les exportations autrichiennes de mélanges de jus de fruits ou de légumes ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 14 380 K l, représentant une hausse modeste de 8,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 27 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, l'Allemagne (34,5 % des exportations en volume), la Hongrie (10,1 %) et l'Italie (8,8 %) ont constitué le cœur des exportations en volume, représentant ensemble 53,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations autrichiennes de mélanges de jus de fruits ou de légumes ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 33 338 K $ US, en hausse de 61,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 125 %, avec un taux de croissance annuel composé de 31,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (41,1 % des exportations en valeur), l'Italie (5,5 %) et la Hongrie (5,4 %) ont été les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 52,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020

Importations des mélanges de jus de fruits ou de légumes vers l'Autriche

Importations en nature, k l

En 2020, le volume des importations autrichiennes de mélanges de jus de fruits ou de légumes s'est élevé à 22 559 K l, soit une augmentation de 6,4 % en glissement annuel. En 2018, le volume a atteint son maximum à 22 888 K l, avec une hausse de 8,4 % cette année-là. En 2019, il a enregistré la plus forte baisse, de 7,3 %. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 6,9 %, soit un taux annualisé de 2,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, l'Allemagne et les Pays-Bas ont été les principaux fournisseurs de mélanges de jus de fruits ou de légumes vers l'Autriche, représentant ensemble 86,2 % des importations totales en volume, tandis que les autres destinations ont chacune compté pour des parts relativement faibles.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations autrichiennes de mélanges de jus de fruits ou de légumes se sont élevées à 31 590 K $ US, marquant une hausse de 6,0 % par rapport à l'année précédente. En 2018, la valeur a atteint son maximum à 36 237 K $ US, avec une augmentation de 6,8 % cette année-là. En 2019, elle a enregistré son minimum à 29 790 K $ US, avec la plus forte baisse de 17,8 %. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 6,9 %, soit un taux annualisé de 2,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne et les Pays-Bas ont capté ensemble 85,8 % des importations totales en valeur, le reste des flux étant réparti de manière éparse sur d'autres marchés.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020