Marché des légumes secs sans autre préparation en Turquie

Observations des rapports précédents

Le marché turc des légumes séchés non préparés a connu une forte croissance à partir de 2018, le volume du marché passant de 14 365 t à 29 941 t en 2020, soit plus du double. Cette expansion initiale a été soutenue par une évolution des préférences des consommateurs vers des produits alimentaires biologiques, fonctionnels et prêts à l'emploi, ce qui a augmenté la demande intérieure et stimulé la croissance de la production de 29 988 t à 41 739 t sur la même période.

La croissance du marché s'est ensuite accélérée, avec une production culminant à 51 906 t en 2022 et un volume de marché atteignant 36 026 t en 2023. L'expansion du secteur a été maintenue par la mise en place de nouvelles installations de transformation et l'adoption plus large d'équipements de séchage industriel, élargissant la gamme de produits pour inclure divers fruits et légumes séchés. La demande continue des consommateurs pour des aliments sains, naturels et fonctionnels a fourni une base stable à cet agrandissement du marché.

Production des légumes secs sans autre préparation en Turquie

En nature, 2017-2020, t

La Turquie s'est classée au 10e rang mondial pour la production de légumes séchés non préparés entre 2017 et 2020.

Principaux producteurs de des légumes secs sans autre préparation, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes secs sans autre préparation, 2017-2020

La production de légumes séchés non préparés en Turquie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Turquie a produit 41 739 tonnes de légumes séchés non préparés, ce qui représente une hausse de 21,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 57,2 %, soit un taux annualisé de 16,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de légumes séchés non préparés en Turquie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de légumes séchés non préparés en Turquie s'est élevée à 144,4 millions de dollars américains, marquant une forte augmentation de 21,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 68,4 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 19,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des légumes secs sans autre préparation de Turquie

Exportations en nature, t

Les exportations de légumes séchés non préparés de la Turquie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est établi à 18 532 tonnes, indiquant une contraction modérée de 8,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 14,9 %, soit un taux annualisé de 5,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Italie (25,2 % des exportations en volume), les États-Unis (21,4 % des exportations en volume) et l'Allemagne (8,7 % des exportations en volume) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 55,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de légumes séchés non préparés de la Turquie ont totalisé 64 091 milliers de dollars américains, reflétant un déclin graduel de 8,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 8,8 %, soit un taux annualisé de 3,0 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à hauteur de 1,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, l'Italie (20,8 % des exportations en valeur), les États-Unis (20,6 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (9,6 % des exportations en valeur) sont restés les principaux acheteurs de légumes séchés non préparés en provenance de Turquie, représentant ensemble 50,9 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020

Importations des légumes secs sans autre préparation vers la Turquie

Importations en nature, t

Les importations de légumes séchés non préparés en Turquie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est élevé à 6 734 tonnes, en hausse de 30,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 31,7 %, avec un TCAC de 9,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 4 728 tonnes, tandis que la plus forte baisse a été observée cette même année, à 7,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, la Chine (34,6 % des importations en volume), l'Inde (25,4 % des importations en volume) et l'Égypte (22,1 % des importations en volume) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en volume de légumes séchés non préparés en Turquie, représentant ensemble 82,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations de légumes séchés non préparés en Turquie ont augmenté. En 2020, les importations se sont établies à 16 558 milliers de dollars américains, montrant une forte hausse de 45,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 25,1 %, avec un TCAC de 9,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 11 379 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018, à 37,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Chine (33,6 % des importations en valeur), l'Inde (17,4 % des importations en valeur) et l'Égypte (11,2 % des importations en valeur) sont restés les principaux partenaires pour les importations en valeur, représentant ensemble 62,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020