Marché des tomates en Turquie

Observations des rapports précédents

La production de tomates en Turquie est passée de 12,15 millions de tonnes en 2018 à 13,2 millions de tonnes en 2020. Cette croissance est principalement due à l'expansion continue de la culture sous abri, qui représente 28 à 32 % de la production totale. Les régions clés comme Antalya, Bursa et Manisa ont concentré cette augmentation, avec un soutien supplémentaire apporté par l'agriculture contractuelle pour l'industrie de transformation.

Les volumes de production ont été fortement influencés par les dynamiques d'exportation. En 2021, une hausse de 43 % de la valeur des exportations de tomates fraîches a contribué à stabiliser la production malgré une légère contraction du marché intérieur. Par la suite, les quotas d'importation russes et l'interdiction d'exportation turque à partir d'avril 2023 ont redirigé les flux commerciaux vers les marchés européens comme la Pologne, la Roumanie, l'Allemagne et les Pays-Bas, maintenant les volumes d'exportation autour de 500 à 600 mille tonnes.

La production s'est stabilisée autour de 13 millions de tonnes en 2021-2022, puis a augmenté à 13,3 millions de tonnes en 2023. Cette progression est soutenue par la croissance continue des surfaces sous serre et les efforts de développement de semences pour des variétés résistantes aux maladies. L'Union des exportateurs de fruits et légumes frais de la mer Égée s'est activement impliquée dans la politique d'exportation, plaidant contre les restrictions commerciales.

Production des tomates en Turquie

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Turquie a été le troisième plus grand producteur mondial de tomates.

Principaux producteurs de des tomates, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des tomates, 2017-2020

La production de tomates en Turquie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 13 204 K t de tomates, soit une hausse de 2,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 3,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 12 150 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 4,7 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une croissance de 5,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production de tomates en Turquie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production de tomates a été évaluée à 7 940 M $ US, marquant une légère hausse de 9,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la valeur de la production a augmenté de 12,8 %, ce qui équivaut à un taux de croissance annuel de 4,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 6 644 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 5,6 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une croissance de 9,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des tomates de Turquie

Exportations en nature, k t

Après deux années de hausse, le volume des exportations de tomates de la Turquie a diminué. En 2020, les exportations se sont établies à 518,9 K t, ce qui représente une baisse de 3,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été atteinte en 2019, avec 534,7 K t, année où la plus forte augmentation a été enregistrée, à hauteur de 0,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les exportations de tomates de la Turquie en volume n'étaient pas fortement concentrées : l'Irak (12,1 % des exportations en volume), l'Ukraine (10,2 %) et la Syrie (10,1 %) représentaient ensemble seulement 32,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de tomates de la Turquie en valeur ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 312,0 M $ US, soit une hausse de 3,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 7,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 289,9 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 0,1 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une croissance de 4,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations de tomates de la Turquie en valeur étaient réparties entre de nombreux pays, avec la Russie (15,0 % des exportations en valeur), la Roumanie (14,1 %) et l'Ukraine (8,9 %) qui représentaient ensemble seulement 38,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020

Importations des tomates vers la Turquie

Importations en nature, k t

Le volume des importations de tomates en Turquie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Turquie a importé un total de 4,2 K t de tomates, ce qui représente une forte hausse de 245,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 454,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 77,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Russie (55,4 % des importations en volume), la Biélorussie (15,7 %) et Israël (11,3 %) ont absorbé ensemble 82,4 % des importations totales de tomates en Turquie, ce qui en fait les principales sources d'approvisionnement.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

La valeur des importations de tomates en Turquie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 4,3 M $ US, correspondant à une forte augmentation de 251,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 625,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 93,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la Russie et la Biélorussie ont absorbé conjointement 80,9 % des importations totales de tomates en Turquie en valeur, le reste du volume étant réparti entre des marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020