Marché des légumes secs sans autre préparation en Australie et en Nouvelle-Zélande

Observations des rapports précédents

Le marché des légumes séchés non préparés en Australie et en Nouvelle-Zélande a augmenté de 11,2 mille tonnes en 2018 à 15,0 mille tonnes en 2021. Cette croissance a été soutenue par des investissements dans le capital agricole et les capacités de transformation en Australie, qui ont renforcé la production, tandis que la demande soutenue a maintenu les volumes d'importation élevés.

Après avoir atteint un pic en 2021, le volume du marché s'est contracté à 14,2 mille tonnes en 2023. Des événements météorologiques extrêmes, notamment les cyclones Hale et Gabrielle qui ont perturbé la production horticole en Nouvelle-Zélande en 2022, ainsi que la hausse des coûts des intrants due aux prix plus élevés de l'énergie et des engrais, ont limité l'offre et contribué au déclin.

Des changements réglementaires, incluant des normes plus strictes en matière de sécurité alimentaire et de bien-être animal en Australie, et l'évolution des préférences des consommateurs vers des ingrédients locaux, durables et fonctionnels ont continué à façonner les stratégies de production et la structure du marché tout au long de la période.

Production des légumes secs sans autre préparation en Australie et en Nouvelle-Zélande

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des légumes secs sans autre préparation, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des légumes secs sans autre préparation, 2018-2021

La production de légumes séchés non préparés en Australie et Nouvelle-Zélande a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, 2 151 tonnes de légumes séchés non préparés ont été produites dans ces pays, marquant une forte hausse de 26,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 61,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 17,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 275 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 4,3 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2020, avec une hausse de 33,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, k $ US

Le volume de production de légumes séchés non préparés en Australie et Nouvelle-Zélande a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de la production de légumes séchés non préparés s'est élevée à 24 200 milliers de dollars US dans ces pays, soit une hausse de 50,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 139,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 33,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

Exportations des légumes secs sans autre préparation d'Australie et de Nouvelle-Zélande

Exportations en nature, t

L'Australie et la Nouvelle-Zélande ont exporté 3 274 tonnes de légumes séchés non préparés en 2021, indiquant une baisse de 6,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 21,9 %, avec un taux annualisé de 7,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 2 952 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 29,6 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2020, avec une hausse de 19,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, le rôle du Japon (30,2 % des exportations en volume), de l'Asie non spécifiée ailleurs (9,9 % des exportations en volume) et de la Chine (5,5 % des exportations en volume) en tant qu'acheteurs de légumes séchés non préparés en provenance d'Australie et de Nouvelle-Zélande était notable mais non dominant : leur part combinée n'a atteint que 45,6 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de légumes séchés non préparés en Australie et Nouvelle-Zélande ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, ces pays ont exporté pour 36 848 milliers de dollars US de légumes séchés non préparés, correspondant à une amélioration robuste de 10,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 15,9 %, avec un taux annualisé de 5,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 27 538 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 13,4 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2020, avec une hausse de 21,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, les États-Unis (31,2 % des exportations en valeur), le Japon (25,6 % des exportations en valeur) et l'Asie non spécifiée ailleurs (7,8 % des exportations en valeur) sont restés les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 64,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Importations des légumes secs sans autre préparation en Australie et en Nouvelle-Zélande

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les livraisons de légumes séchés non préparés en Australie et Nouvelle-Zélande ont diminué. En 2021, les importations se sont élevées à 16 173 tonnes, reflétant une légère baisse de 2,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 14,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 à 16 579 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2020, avec une hausse de 13,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, la Chine (59,5 % des importations en volume), les États-Unis (12,6 % des importations en volume) et l'Inde (6,8 % des importations en volume) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en volume, avec une part combinée de 78,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les volumes importés de légumes séchés non préparés en Australie et Nouvelle-Zélande ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations se sont établies à 67 309 milliers de dollars US, en hausse de 9,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 9,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 56 471 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 8,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, la Chine (51,1 % des importations en valeur), les États-Unis (14,5 % des importations en valeur) et la Turquie (5,7 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de légumes séchés non préparés à l'Australie et la Nouvelle-Zélande, représentant ensemble 71,3 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021