Marché des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Australie et en Nouvelle-Zélande

Observations des rapports précédents

Le marché des légumes surgelés en Australie et en Nouvelle-Zélande a connu une évolution contrastée ces dernières années. Entre 2018 et 2020, le volume du marché a diminué, passant de 95 551 t à 87 143 t. Pourtant, la valeur du marché a augmenté en 2020 pour atteindre 139,8 millions de dollars américains, ce qui suggère une modification du mix produits ou des prix. En 2021, le marché s'est fortement développé, avec un volume qui a bondi à 123 034 t et une valeur atteignant 194,6 millions de dollars américains. Une correction est intervenue en 2022, le volume tombant à 105 467 t tandis que la valeur restait stable.

En 2023, le volume du marché s'est redressé pour atteindre 122 150 t. Cette croissance a été soutenue par une préférence croissante des consommateurs pour des options de surgelés pratiques et saines, ainsi que par des progrès dans les technologies de congélation qui ont amélioré la qualité des produits et leur durée de conservation. La tendance aux régimes à base de plantes a également influencé l'offre de produits durant cette période.

Le développement du marché s'est poursuivi en 2024, avec le lancement de nouvelles gammes de légumes surgelés par des entreprises majeures comme Green Giant. Cela reflète une innovation et une diversification continues en réponse à la demande des consommateurs pour la variété et la commodité.

Production des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Australie et en Nouvelle-Zélande

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs,, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs,, 2018-2021

La production de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Australie et en Nouvelle-Zélande augmente pour la deuxième année consécutive. En 2021, 72 000 tonnes de ces légumes surgelés ont été produites, soit une hausse de 35,8 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 30,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 9,4 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 49 000 tonnes, marquant également la plus forte baisse de cette période, à 10,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Australie et en Nouvelle-Zélande augmente pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de cette production s'est élevée à 127,8 millions de dollars US, enregistrant une forte hausse de 53,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 48,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,1 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2019, à 76,3 millions de dollars US, qui a également connu la plus forte baisse, de 11,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, d'Australie et de Nouvelle-Zélande

Exportations en nature, t

Les volumes exportés de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, depuis l'Australie et la Nouvelle-Zélande ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations ont totalisé 14 056 tonnes, indiquant une baisse modérée de 5,6 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 16,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, le Japon (22,6 % des exportations en volume), l'Asie non spécifiée ailleurs (2,6 % des exportations en volume) et les Fidji (2,0 % des exportations en volume) ont été les principaux acheteurs, mais non dominants, de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en provenance d'Australie et de Nouvelle-Zélande. Ensemble, ils représentaient 27,3 % des exportations totales en volume, dans un contexte de nombreux partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les livraisons de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, depuis l'Australie et la Nouvelle-Zélande augmentent. En 2021, le volume des exportations s'est établi à 24 941 milliers de dollars US, soit une hausse de 6,9 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,7 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2020, à 23 338 milliers de dollars US, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019, à 9,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

En 2018-2021, le portefeuille de partenaires pour les exportations en valeur de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, depuis l'Australie et la Nouvelle-Zélande était assez large : le Japon (31,0 % des exportations en valeur), la Papouasie-Nouvelle-Guinée (1,8 % des exportations en valeur) et les Fidji (1,7 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 34,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Importations des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Australie et en Nouvelle-Zélande

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, le volume des importations de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Australie et en Nouvelle-Zélande augmente. En 2021, les importations se sont élevées à 65 090 tonnes, marquant une hausse de 32,7 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 13,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,3 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2020, à 49 038 tonnes, qui a également connu la plus forte baisse, de 12,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

En 2018-2021, la Chine (36,1 % des importations en volume), la Belgique (19,5 % des importations en volume) et l'Espagne (4,7 % des importations en volume) sont restées les principaux fournisseurs de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, vers l'Australie et la Nouvelle-Zélande, représentant ensemble 60,3 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les livraisons de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, vers l'Australie et la Nouvelle-Zélande augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations se sont établies à 91 770 milliers de dollars US, reflétant une hausse de 14,6 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 21,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,8 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 72 137 milliers de dollars US, qui a également connu la plus forte baisse, de 4,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

En 2018-2021, la Chine (31,4 % des importations en valeur), la Belgique (17,4 % des importations en valeur) et l'Inde (4,6 % des importations en valeur) sont restées les principaux fournisseurs de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, vers l'Australie et la Nouvelle-Zélande, représentant ensemble 53,4 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021