Marché des légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre en Moldavie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, le marché moldave des légumes, légumineuses et pommes de terre conservés au vinaigre a connu une forte expansion, passant de 10 831 tonnes à 15 413 tonnes en volume. Cette croissance a été principalement portée par une évolution des préférences des consommateurs vers des aliments naturels et sains, ainsi que par une demande croissante pour les produits biologiques certifiés. Parallèlement, la mise en œuvre de la Stratégie de sécurité alimentaire 2018-2022 et de la nouvelle loi sur la sécurité alimentaire a instauré des normes de qualité et de sécurité plus strictes, influençant la production et l'accès au marché.

Le volume du marché s'est contracté à 10 685 tonnes en 2020, en grande partie à cause de conditions météorologiques défavorables et d'infrastructures de stockage inadéquates, qui ont limité l'approvisionnement en légumes bruts pour la transformation. L'année suivante a vu une stabilisation à 10 759 tonnes, soutenue par le maintien de l'application des réglementations et la position consolidée sur le marché des principaux producteurs nationaux, tels qu'ALFA-NISTRU et Fabrica de conserve Orhei-Vit.

En 2022, le volume du marché a diminué à 9 061 tonnes. Cette baisse a coïncidé avec une hausse notable des exportations, facilitée par l'harmonisation des normes des produits moldaves avec les réglementations de l'Union européenne, ce qui a amélioré l'accès au marché européen. De plus, une interdiction d'exportation vers la Russie pour non-conformité des étiquettes a modifié les dynamiques commerciales. En 2023, le marché s'est redressé à 11 178 tonnes, indiquant une adaptation des producteurs à l'environnement réglementaire et commercial en évolution.

Production des légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre en Moldavie

En nature, 2017-2020, t

À l'échelle mondiale, la Moldavie s'est classée au 25e rang des producteurs de légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre, 2017-2020

En 2020, la Moldavie a produit 11 973 tonnes de légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre, ce qui représente une baisse de 27,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 6,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de -2,2 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 16 584 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 33,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Moldavie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de croissance, la production de légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre en Moldavie a reculé. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 10 052 milliers de dollars américains, marquant une baisse de 24,2 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 13 269 milliers de dollars américains, année où la plus forte augmentation a été observée à 24,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Moldavie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre de Moldavie

Exportations en nature, t

Les exportations moldaves de légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 1 770 tonnes, soit une légère contraction de 2,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont baissé de 2,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de -0,9 %. Le volume maximal a été atteint en 2018 avec 2 214 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 21,9 %. En 2019, la plus forte baisse a été observée à 18,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Moldavie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — la Roumanie, l'Allemagne et la Biélorussie — ont absorbé ensemble 55,8 % des exportations totales en volume de légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre en provenance de Moldavie.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Moldavie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la Moldavie a exporté pour 1 486 milliers de dollars américains de légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre, soit une augmentation de 2,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 5,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 1 895 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée à 34,2 %. En 2019, la plus forte baisse a été de 23,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Moldavie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Roumanie (23,9 % des exportations en valeur), la Biélorussie (17,9 %) et l'Allemagne (15,1 %) ont absorbé ensemble 56,8 % des exportations totales en valeur de légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre en provenance de Moldavie, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Moldavie en valeur, 2017-2020

Importations des légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre vers la Moldavie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des importations moldaves de légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre a diminué. En 2020, les importations se sont établies à 482 tonnes, représentant une baisse marquée de 25,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 10,6 %, soit un taux annualisé de -3,7 %. Le volume maximal a été atteint en 2019 avec 644 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 10,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Moldavie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Chine (36,6 % des importations en volume), la Pologne (23,3 %) et l'Ukraine (16,2 %) ont constitué le groupe clé de partenaires pour les importations en volume de légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre en Moldavie, représentant ensemble 76,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Moldavie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, le volume des importations moldaves de légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre a reculé. En 2020, les importations ont été enregistrées à 760 milliers de dollars américains, marquant une baisse de 25,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 6,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,0 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019 à 1 019 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 29,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Moldavie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Chine (33,4 % des importations en valeur), la Pologne (25,7 %) et l'Ukraine (15,1 %) sont restées les principaux fournisseurs de légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre en Moldavie, formant ensemble 74,2 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Moldavie en valeur, 2017-2020