Marché des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Moldavie

Observations des rapports précédents

Le marché des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Moldavie a connu une trajectoire volatile entre 2018 et 2023. En volume physique, il est passé de 615,4 tonnes en 2018 à 360,6 tonnes en 2021, avant de remonter à 534,8 tonnes en 2023. En valeur, après une baisse à 800 000 USD en 2019, la taille du marché a augmenté régulièrement pour atteindre 1 629 000 USD en 2023, ce qui indique une orientation vers des produits à plus forte valeur ajoutée.

Un développement réglementaire majeur est intervenu en 2024 avec l'adoption de l'arrêté n° 572/2025, qui a modifié les règles d'étiquetage et de composition. Les nouvelles normes exigent une teneur minimale en fruits plus élevée—450 grammes de pulpe ou de purée pour 1000 grammes de produit fini, contre 350 grammes auparavant—et imposent un étiquetage clair de la quantité de fruits pour 100 grammes. Ces changements alignent la réglementation moldave sur les directives de l'Union européenne et visent à répondre aux préférences des consommateurs pour des options plus riches en fruits et moins sucrées.

Production des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Moldavie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées de la Moldavie a diminué. En 2020, la Moldavie a produit 666,1 tonnes de ces produits, soit une baisse de 16,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 4,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 793,9 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée, avec une augmentation de 22,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Moldavie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de baisse, la production de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées de la Moldavie a augmenté. En 2020, la valeur de la production de ces produits s'est élevée à 922 000 dollars US en Moldavie, marquant une légère amélioration de 0,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 23,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de -8,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 915 000 dollars US, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 19,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Moldavie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées de Moldavie

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché au cours de la période. En 2020, les livraisons de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées de la Moldavie ont totalisé 389,6 tonnes, en baisse de 21,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 128,6 tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 494,2 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée, avec une augmentation de 284,2 %. L'amplitude entre le pic de 2019 et le creux de 2018 a été de 3,8 fois.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Moldavie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne est restée la principale destination pour les confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées de la Moldavie, représentant 70,9 % des exportations totales en volume, tandis que les autres destinations étaient beaucoup moins significatives.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Moldavie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. En 2020, les approvisionnements étrangers de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées de la Moldavie se sont élevés à 539 200 dollars US, soit une baisse de 5,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 191 700 dollars US, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 30,1 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 569 700 dollars US, année où la plus forte hausse a été enregistrée, avec une augmentation de 197,2 %. Les niveaux d'importation ont fluctué de 3 fois entre le haut de 2019 et le bas de 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Moldavie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, deux marchés — l'Allemagne et l'Ukraine — ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en valeur, représentant ensemble 95,7 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Moldavie en valeur, 2017-2020

Importations des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées vers la Moldavie

Importations en nature, t

Les livraisons de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Moldavie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Moldavie a importé un total de 117,2 tonnes de ces produits, indiquant une légère avancée de 1,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 83,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 22,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Moldavie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Russie (29,8 % des importations en volume), la Pologne (22,8 % des importations en volume) et l'Allemagne (19,5 % des importations en volume) ont dominé la structure des importations en volume, représentant ensemble 72,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Moldavie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les expéditions de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Moldavie depuis l'étranger ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Moldavie a importé un total de 477 400 dollars US de ces produits, montrant un gain limité de 5,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 75,6 %, équivalant à un taux annualisé de 20,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Moldavie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Russie (36,8 % des importations en valeur), la Pologne (19,3 % des importations en valeur) et l'Allemagne (16,5 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées à la Moldavie, représentant ensemble 72,7 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Moldavie en valeur, 2017-2020