Étude de marché

Marché des champignons et truffes préparés ou conservés en Moldavie

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché des champignons et truffes préparés en Moldavie a connu une forte contraction, passant de 2 420 tonnes en 2018 à 1 749 tonnes en 2020, soit une baisse de 28 % en deux ans. Cette réduction a été accompagnée d'une chute de la production nationale, qui est tombée de 1 832 tonnes à 1 262 tonnes sur la même période.

Une phase de reprise a débuté après 2020, avec un volume de marché remontant à 1 814 tonnes en 2021 et atteignant 1 971 tonnes en 2023. Cette croissance s'est produite parallèlement à une hausse de la production, qui a atteint 1 451 tonnes en 2023, bien que la taille globale du marché reste inférieure à son niveau de 2018.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Moldavie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Moldavie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Moldavie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Moldavie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Moldavie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Moldavie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Moldavie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Moldavie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Moldavie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Moldavie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Moldavie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Moldavie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Moldavie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Moldavie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Moldavie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Moldavie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Moldavie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Moldavie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Moldavie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Moldavie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Moldavie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Moldavie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Moldavie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Moldavie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Moldavie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Moldavie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Moldavie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des champignons et truffes préparés ou conservés en Moldavie

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Moldavie s'est classée au 16e rang mondial pour le volume de production de champignons et truffes préparés.

Principaux producteurs de des champignons et truffes préparés ou conservés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des champignons et truffes préparés ou conservés, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de champignons et truffes préparés en Moldavie a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Moldavie a produit 1 262 tonnes de champignons et truffes préparés, ce qui représente une forte baisse de 21,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 20 %, soit un taux annualisé de 7,2 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 1 832 tonnes, année où l'augmentation la plus importante a été enregistrée à 16,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Moldavie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	16.1%	(12.1%)	(21.6%)	(7.2%)

Source : SHEV.io

Exportations des champignons et truffes préparés ou conservés de Moldavie

Exportations en nature, t

En 2018, les expéditions transfrontalières de champignons et truffes préparés de Moldavie ont totalisé 3,8 tonnes, ce qui équivaut à une hausse spectaculaire de 76 080,0 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Moldavie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	76 080.0%	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Russie et les États-Unis ont formé un duo de marchés très concentré pour les exportations en volume de champignons et truffes préparés de Moldavie, représentant ensemble 99,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Moldavie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2018, le volume des exportations de champignons et truffes préparés de Moldavie s'est élevé à 16,6 milliers de dollars américains, marquant une augmentation de 91 916,7 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Moldavie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	91 916.7%	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la Russie et les États-Unis ont capté la majeure partie des exportations en valeur, représentant conjointement 99,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Moldavie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des champignons et truffes préparés ou conservés vers la Moldavie

Importations en nature, t

En 2020, la Moldavie a importé environ 486,7 tonnes de champignons et truffes préparés, soit une baisse de 28,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 22,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 8,0 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019 avec 676,6 tonnes, année où la plus forte augmentation a été observée à 14,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Moldavie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(5.5%)	14.4%	(28.1%)	(8.0%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Chine et la Pologne ont constitué un duo dominant pour les importations en volume, représentant ensemble 80,6 % des flux totaux, tandis que les autres pays formaient la part résiduelle.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Moldavie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, le volume des importations de champignons et truffes préparés en Moldavie a reculé. En 2020, les importations se sont établies à 706,3 milliers de dollars américains, soit une diminution de 27,8 % en glissement annuel. Le pic de valeur a été atteint en 2019 avec 977,9 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 à 24,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Moldavie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	24.3%	10.9%	(27.8%)	(0.2%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Chine (49,0 % des importations en valeur), la Pologne (30,4 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (16,5 % des importations en valeur) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des importations en valeur de champignons et truffes préparés en Moldavie, représentant ensemble 95,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Moldavie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io