Marché des légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre en Belgique

Observations des rapports précédents

Le marché belge des légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre a vu son volume augmenter régulièrement, passant de 21 793 tonnes en 2018 à 29 785 tonnes en 2021. Sur la même période de trois ans, la valeur du marché est passée de 39,5 millions de dollars à 54,5 millions de dollars.

Après ce pic de 2021, le volume du marché a entamé une baisse, tombant à 25 617 tonnes en 2022 puis à 21 202 tonnes en 2023. En revanche, la valeur du marché a reculé à 48,4 millions de dollars en 2022 avant de se redresser partiellement à 51,4 millions de dollars en 2023, ce qui suggère une évolution des prix moyens ou de la composition des produits parallèlement à la contraction physique.

Production des légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre en Belgique

En nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Belgique s'est classée au 22e rang mondial pour la production de légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre.

Principaux producteurs de des légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre, 2017-2020

La production belge de légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la Belgique a produit 16 790 tonnes, soit une baisse de 2,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 22,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 8,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de baisse, la production belge de légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre a augmenté en valeur. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 18 374 milliers de dollars américains, marquant une hausse de 12,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la valeur a toutefois diminué de 14,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 16 293 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 18,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre de Belgique

Exportations en nature, t

Le volume des exportations belges de légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Belgique a exporté 14 900 tonnes, soit une baisse de 15,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 28,6 %, avec un TCAC de 10,6 %. Le volume le plus élevé a été atteint en 2018, avec 22 675 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 22,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 8,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (26,1 % des exportations en volume), la France (22,1 %) et le Royaume-Uni (19,5 %) ont été les principales destinations des exportations belges en volume, représentant ensemble 67,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations belges de légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre en valeur ont baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 16 305 milliers de dollars américains, soit un recul de 2,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 21,4 %, avec un TCAC de 7,7 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2018, à 22 323 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une chute de 25,1 %, tandis que la plus forte hausse a été notée en 2018, avec une augmentation de 7,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés en valeur — la France, les Pays-Bas et le Royaume-Uni — ont dominé les exportations belges, représentant ensemble 64,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020

Importations des légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre vers la Belgique

Importations en nature, t

Le volume des importations belges de légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 23 655 tonnes, soit une baisse de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2018, à 24 285 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 1,8 %, tandis que la plus forte hausse a été notée en 2018, avec une augmentation de 4,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (42,5 % des importations en volume), l'Allemagne (26,7 %) et l'Inde (5,1 %) ont représenté la plus grande part des importations belges en volume, totalisant ensemble 74,3 % des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations belges de légumes, légumineuses et pommes de terre au vinaigre en valeur ont atteint 43 645 milliers de dollars américains, marquant une hausse modérée de 6,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 37,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 11,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 2,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 32,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (45,8 % des importations en valeur), l'Allemagne (23,4 %) et la France (5,6 %) ont été les principales sources des importations belges en valeur, représentant ensemble 74,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020