Marché des jus de fruits et de légumes en Belgique

Observations des rapports précédents

Le marché belge des jus de fruits et légumes a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Le volume du marché s'élevait à 229 millions de litres en 2018, a chuté à 174 millions de litres en 2019, puis s'est redressé à 209 millions de litres en 2020 pour atteindre un pic à 241 millions de litres en 2021. Cette croissance a été soutenue par l'intérêt constant des consommateurs pour les jus bio et pressés à froid, ainsi que par les innovations dans les formulations de produits.

À partir de 2022, le marché est entré dans une phase de contraction, tombant à 179 millions de litres en 2022 et 126 millions de litres en 2023. Le principal facteur a été la forte hausse des coûts sur toute la chaîne de valeur : les prix des fruits importés, des emballages, de l'énergie et du transport ont augmenté en raison des tensions géopolitiques et des conditions météorologiques défavorables. Parallèlement, la tendance à la préparation de jus maison a pris de l'ampleur, réduisant la demande pour les produits prêts à consommer.

Durant toute la période, les préférences des consommateurs pour des jus naturels, locaux et sans additifs ont exercé une influence notable. Cela a stimulé l'arrivée de nouveaux acteurs et marques, comme Wonder Lemon lancé en 2022. Cependant, les pressions sur les coûts et les changements de comportement des consommateurs ont conduit à une contraction globale du marché au cours des deux dernières années.

Production des jus de fruits et de légumes en Belgique

En nature, 2017-2020, M l

Principaux producteurs de des jus de fruits et de légumes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des jus de fruits et de légumes, 2017-2020

En 2018, la production belge de jus de fruits et légumes a atteint son maximum avec 34 millions de litres, marquant une augmentation de 6,4 %. L'année suivante, en 2019, elle a chuté à 31 millions de litres, soit une baisse de 8,0 %, son niveau le plus bas. En 2020, la production a légèrement rebondi à 32 millions de litres, progressant de 3,6 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en nature, 2017-2020, M l

Exportations des jus de fruits et de légumes de Belgique

Exportations en nature, M l

Les exportations belges de jus de fruits et légumes ont culminé en 2019 à 132,2 millions de litres, après une hausse de 8,1 % en 2018. En 2020, elles ont reculé à 121,8 millions de litres, en baisse de 7,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 2,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020, M l

De 2017 à 2020, la France (48,5 % des exportations en volume), les Pays-Bas (18,1 %) et le Royaume-Uni (16,4 %) ont constitué les principales destinations des exportations belges de jus de fruits et légumes, représentant ensemble 83,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations belges de jus de fruits et légumes en valeur ont atteint leur sommet en 2018 à 142,6 millions de dollars américains, avec une hausse de 15,2 %. En 2020, elles ont diminué pour la deuxième année consécutive, s'établissant à 124,3 millions de dollars, soit un recul de 9,5 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la France (43,9 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (17,4 %) et les Pays-Bas (15,9 %) sont restés les principaux partenaires pour les exportations belges de jus de fruits et légumes, représentant collectivement 77,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020

Importations des jus de fruits et de légumes vers la Belgique

Importations en nature, M l

Les importations belges de jus de fruits et légumes en volume ont atteint leur point le plus bas en 2019 à 275,4 millions de litres, avec une baisse de 15,2 %. En 2020, elles ont augmenté à 298,7 millions de litres, soit une hausse de 8,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 9,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020, M l

De 2017 à 2020, l'Allemagne (27,9 % des importations en volume), les Pays-Bas (22,6 %) et le Brésil (15,0 %) ont joué un rôle prédominant dans les importations belges de jus de fruits et légumes, représentant ensemble 65,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations belges de jus de fruits et légumes en valeur ont culminé en 2018 à 311,5 millions de dollars américains. En 2019, elles ont chuté à 252,9 millions de dollars, soit une baisse de 18,8 %, leur niveau le plus bas. En 2020, elles ont légèrement augmenté à 266,6 millions de dollars, progressant de 5,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 13,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (28,0 % des importations en valeur), l'Allemagne (27,5 %) et la France (12,6 %) ont formé le groupe principal des sources d'importations belges de jus de fruits et légumes, représentant ensemble 68,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020