Marché des légumes, fruits et noix conservés au vinaigre en Belgique

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le marché belge des légumes, fruits et noix conservés a connu une forte volatilité en volume. Après une relative stabilité autour de 20 800 t de 2018 à 2020, la taille du marché a atteint un pic à 23 926 t en 2021 avant de se contracter nettement à 15 102 t en 2023. La production nationale a affiché un déclin constant sur cette période, passant de 19 170 t à 11 746 t. Les importations en volume ont également suivi une tendance à la baisse, bien que leur valeur ait augmenté régulièrement pour atteindre 48,2 millions de dollars en 2023, ce qui suggère un glissement vers des produits plus chers ou des pressions inflationnistes.

La valeur du marché a montré plus de résilience que son volume, reculant d'un sommet de 50,3 millions de dollars en 2021 à 39,3 millions de dollars en 2023. La baisse simultanée des volumes d'exportation à 15 549 t en 2023 a contribué à la réduction globale des flux commerciaux en volume.

Production des légumes, fruits et noix conservés au vinaigre en Belgique

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production belge de légumes, fruits et noix en conserve a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 16 136 K $ US, soit une baisse de 12,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a reculé de 23,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 8,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 22 238 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 16,8 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 5,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

La production belge de légumes, fruits et noix en conserve a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 12 047 tonnes de ces produits ont été produites en Belgique, soit une baisse de 19,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 40,4 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 15,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en nature, 2017-2020, t

Exportations des légumes, fruits et noix conservés au vinaigre de Belgique

Exportations en nature, t

Les expéditions transfrontalières de légumes, fruits et noix en conserve en provenance de Belgique ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 14 900 tonnes, marquant un recul de 15,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont baissé de 28,6 %, avec un TCAC de 10,6 %. Le volume maximal a été enregistré en 2018, à 22 675 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 22,1 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 8,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (26,1 % des exportations en volume), la France (22,1 % des exportations en volume) et le Royaume-Uni (19,5 % des exportations en volume) ont constitué le cœur des exportations en volume, représentant ensemble 67,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations belges de légumes, fruits et noix en conserve ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 16 305 K $ US, reflétant une baisse de 2,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 21,4 %, soit un taux annualisé de 7,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 22 323 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 25,1 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 7,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la France (25,5 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (24,1 % des exportations en valeur) et le Royaume-Uni (14,5 % des exportations en valeur) sont restés les principaux marchés pour les exportations en valeur de légumes, fruits et noix en conserve de Belgique, représentant ensemble 64,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020

Importations des légumes, fruits et noix conservés au vinaigre vers la Belgique

Importations en nature, t

Les importations belges de légumes, fruits et noix en conserve ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 23 655 tonnes, indiquant une légère baisse de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximal a été enregistré en 2018, à 24 285 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 1,8 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 4,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas (42,5 % des importations en volume), l'Allemagne (26,7 % des importations en volume) et l'Inde (5,1 % des importations en volume) ont absorbé ensemble 74,3 % des importations totales en volume de légumes, fruits et noix en conserve en Belgique, ce qui en fait les principales sources.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les approvisionnements étrangers en légumes, fruits et noix en conserve en Belgique se sont élevés à 43 645 K $ US, en hausse de 6,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 37,3 %, avec un TCAC de 11,2 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 2,1 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 32,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (45,8 % des importations en valeur), l'Allemagne (23,4 % des importations en valeur) et la France (5,6 % des importations en valeur) ont été les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 74,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020