Marché des légumes, fruits et noix conservés au vinaigre en République tchèque

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le marché tchèque des légumes, fruits et fruits à coque en conserve a connu une forte expansion, avec un volume passant de 40 654 t à 55 760 t. Cette croissance a été principalement tirée par l'évolution des préférences des consommateurs vers des aliments plus sains et de meilleure qualité, soutenue par des technologies de production modernes qui préservent mieux la valeur nutritionnelle. Les consommateurs ont montré une préférence croissante pour les emballages en verre et recyclables, qu'ils associent à une qualité supérieure et à une durabilité environnementale. La forte présence des marques de distributeur, représentant plus de 40 % des dépenses, et leurs activités promotionnelles dans les discounters et hypermarchés ont stimulé la demande. La pandémie de COVID-19 en 2020 a encore accru l'intérêt pour les produits à longue durée de conservation, soutenant le volume du marché. Par ailleurs, les changements législatifs concernant l'étiquetage et la composition des aliments ont amélioré la transparence, tandis que l'essor du commerce en ligne a facilité l'accès aux produits.

En 2022, le volume du marché a connu une légère contraction à 53 520 t, soit une baisse de 4 % par rapport à l'année précédente. Ce recul a coïncidé avec les perturbations mondiales des chaînes d'approvisionnement et la hausse des coûts des matières premières, qui ont affecté la disponibilité et les prix des produits en conserve. Simultanément, de nouvelles réglementations nationales imposant des réductions de la teneur en sel, sucre et conservateurs ont nécessité des ajustements de production, contribuant au déclin du volume.

Le volume du marché s'est stabilisé en 2023 à 53 811 t, puis a bondi de 20,6 % en 2024 pour atteindre 64 902 t, marquant une forte reprise et le niveau le plus élevé de la période.

Production des légumes, fruits et noix conservés au vinaigre en République tchèque

En valeur, 2018-2021, k $ US

La production de légumes, fruits et noix conservés en République tchèque a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de cette production s'est élevée à 33 959 milliers de dollars américains, soit une hausse significative de 16,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 33,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,2 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

En 2021, la République tchèque a produit 38 452 tonnes de légumes, fruits et noix conservés, ce qui représente une augmentation de 23,3 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 24,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 11,1 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en nature, 2018-2021, t

Exportations des légumes, fruits et noix conservés au vinaigre de République tchèque

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des exportations tchèques de légumes, fruits et noix conservés a diminué. En 2021, la République tchèque a exporté 13 671 tonnes, soit une baisse progressive de 3,8 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 31,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,6 %. Le volume maximal a été atteint en 2020, avec 14 205 tonnes, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 22,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Slovaquie (58,4 % des exportations en volume), la Finlande (11,7 %) et l'Autriche (9,5 %) ont été les principaux acheteurs de légumes, fruits et noix conservés en provenance de République tchèque, représentant ensemble 79,6 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations tchèques de légumes, fruits et noix conservés ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, leur valeur s'est élevée à 18 920 milliers de dollars américains, soit une hausse de 8,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont progressé de 58,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 16,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Slovaquie (52,6 % des exportations en valeur), la Finlande (11,6 %) et l'Autriche (11,5 %) ont été les principaux acheteurs de légumes, fruits et noix conservés en provenance de République tchèque, représentant ensemble 75,7 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2018-2021

Importations des légumes, fruits et noix conservés au vinaigre vers la République tchèque

Importations en nature, t

Les importations tchèques de légumes, fruits et noix conservés ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles ont atteint 30 979 tonnes, soit une hausse de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont progressé de 52,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 15,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, l'Allemagne (42,0 % des importations en volume), l'Autriche (16,6 %) et la Turquie (11,9 %) ont dominé la structure des importations en volume, représentant ensemble 70,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations tchèques de légumes, fruits et noix conservés ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, leur valeur s'est élevée à 36 189 milliers de dollars américains, soit une hausse significative de 13,6 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 85,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 22,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, l'Allemagne (38,1 % des importations en valeur), l'Autriche (16,4 %) et la Turquie (11,9 %) sont restées les principaux fournisseurs de légumes, fruits et noix conservés à la République tchèque, représentant ensemble 66,3 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2018-2021