Marché des légumes, fruits et noix conservés au vinaigre en Croatie

Observations des rapports précédents

Le marché croate des légumes, fruits et noix en conserve a connu une forte croissance, passant de 10 255 t en 2018 à 14 662 t en 2020. Cette expansion a été soutenue par le secteur agroalimentaire bien établi du pays. En 2020, la demande croissante pour des étiquettes propres a favorisé l'utilisation de conservateurs naturels comme l'acide acétique. Parallèlement, les exportations vers l'UE ont augmenté de 36%, bénéficiant d'un environnement commercial favorable.

Après le pic de 2020, le volume du marché a reculé à 12 274 t en 2021, avant de se redresser partiellement à 13 319 t en 2022. Cette reprise s'est alignée sur les tendances mondiales et régionales persistantes en faveur des conservateurs naturels et des étiquettes plus propres dans les aliments transformés. En 2024, le marché a atteint 13 705 t, aidé par une augmentation significative des capacités grâce à la nouvelle usine de transformation de tomates de Podravka dd à Varaždin, mise en service récemment.

Simultanément, la sensibilité accrue des consommateurs aux prix les a incités à faire des stocks de produits en conserve pendant les promotions. Par ailleurs, les politiques européennes globales, comme la stratégie « De la ferme à la table », continuent de façonner les normes de production et d'étiquetage.

Production des légumes, fruits et noix conservés au vinaigre en Croatie

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production croate de légumes, fruits et noix en conserve augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est élevée à 20 266 milliers de dollars américains, soit une hausse de 53,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 244 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 51,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

Le volume de production croate de légumes, fruits et noix en conserve augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, la Croatie a produit 12 792 tonnes, ce qui représente une forte augmentation de 49,7 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 208,8 %, soit un taux annualisé de 45,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, t

Exportations des légumes, fruits et noix conservés au vinaigre de Croatie

Exportations en nature, t

Le volume des exportations croates de légumes, fruits et noix en conserve augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, la Croatie a exporté 3 389 tonnes, ce qui reflète une avancée robuste de 14,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 59,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 16,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Slovénie (36,7 % des exportations en volume), la Serbie (20,9 %) et l'Italie (17,1 %) ont dominé la structure des exportations en volume, représentant ensemble 74,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de légumes, fruits et noix en conserve quittant la Croatie augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 5 572 milliers de dollars américains, soit une augmentation notable de 23,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 103,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 26,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Slovénie (32,4 % des exportations en valeur), l'Italie (20,3 %) et la Serbie (17,0 %) sont restées les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 69,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations des légumes, fruits et noix conservés au vinaigre vers la Croatie

Importations en nature, t

En 2020, les importations croates de légumes, fruits et noix en conserve ont atteint 5 259 tonnes, ce qui équivaut à une forte baisse de 18,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 13,5 %, soit un taux annualisé de -4,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 6 476 tonnes, et la plus forte augmentation a été observée cette même année, à hauteur de 9,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Macédoine du Nord (47,2 % des importations en volume), la Serbie (18,7 %) et l'Allemagne (11,3 %) ont continué d'être les principaux fournisseurs de légumes, fruits et noix en conserve vers la Croatie, représentant ensemble 77,2 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années d'amélioration, le volume des importations croates de légumes, fruits et noix en conserve a diminué. En 2020, la Croatie a importé pour 6 996 milliers de dollars américains, soit un recul de 7,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 7 589 milliers de dollars américains, et la plus forte augmentation a été observée cette même année, à hauteur de 4,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Macédoine du Nord (45,7 % des importations en valeur), l'Allemagne (13,1 %) et la Serbie (11,8 %) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 70,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020