Marché des légumes, fruits et noix conservés au vinaigre en Roumanie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché roumain des légumes, fruits et noix en conserve a connu une forte volatilité. Une croissance soutenue en 2019, avec une hausse de 35 % de la valeur du marché pour atteindre 38,8 millions USD, a été favorisée par les mesures publiques d'organisation des producteurs dans le cadre du Programme national de développement rural, la présence de grands transformateurs comme Contec Foods (environ 400 employés) et l'intérêt croissant des consommateurs pour les produits biologiques. Cependant, en 2020, la dépendance persistante aux matières premières importées et l'augmentation des coûts des intrants et de la main-d'œuvre ont entraîné une contraction de 3 % du marché, malgré une préférence accrue des consommateurs pour les conserves pratiques.

La pression sur les prix due à la hausse des coûts des matières premières et de l'énergie s'est poursuivie en 2021, mais le marché a progressé de 21 % pour atteindre 45,5 millions USD, soutenu par une demande soutenue de produits biologiques et des volumes d'importation plus élevés. La situation s'est nettement détériorée en 2022 : une pénurie de matières premières locales et une baisse des exportations en provenance de Chine et d'Iran ont conduit à la fermeture de 10 usines de transformation, réduisant la production d'aliments en conserve d'environ 30 %. La flambée des coûts du gaz naturel et des emballages en verre a accru les difficultés des producteurs, provoquant une chute de 22 % de la valeur totale du marché, qui est tombée à 35,7 millions USD.

Après ce recul en 2022, le marché a rebondi vigoureusement. En 2023, il a progressé de 31 % pour atteindre 46,9 millions USD, puis de 27 % supplémentaires en 2024, pour s'établir à 59,6 millions USD. Cette reprise a été portée par une augmentation de la production nationale et des importations, associée à une baisse des volumes d'exportation.

Production des légumes, fruits et noix conservés au vinaigre en Roumanie

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de croissance, la production roumaine de légumes, fruits et noix en conserve a diminué. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 8 687 K $ US, en baisse de 13,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 26,7 %, soit un taux de croissance annuel composé de 8,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 10 056 K $ US, année où la plus forte hausse a été observée, avec une progression de 35,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

Après deux années de hausse, la production roumaine de légumes, fruits et noix en conserve a reculé. En 2020, 8 178 tonnes ont été produites, ce qui représente une baisse significative de 16,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 6,7 %, soit un taux annualisé de 2,2 %. Le volume maximal a été atteint en 2019, avec 9 768 tonnes, année où la plus forte augmentation a été enregistrée, à hauteur de 21,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en nature, 2017-2020, t

Exportations des légumes, fruits et noix conservés au vinaigre de Roumanie

Exportations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. Le volume des exportations a varié de manière significative, avec un écart de 3,4 fois entre le maximum de 2018, à 11 265 tonnes, et le minimum de 2019, à 3 361 tonnes. En 2020, les expéditions transfrontalières de légumes, fruits et noix en conserve depuis la Roumanie ont totalisé 4 136 tonnes, soit une hausse de 23,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 70,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Italie (62,3 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (14,1 %) et l'Espagne (11,2 %) ont constitué les principales destinations des exportations roumaines de légumes, fruits et noix en conserve, représentant ensemble 87,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations roumaines de légumes, fruits et noix en conserve s'est élevée à 9 911 K $ US, marquant une forte hausse de 29,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 6,4 %, soit un taux de croissance annuel composé de 2,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 7 639 K $ US, tandis que le maximum a été atteint en 2018, à 11 936 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 36,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Italie (50,4 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (16,2 %) et l'Espagne (12,2 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 78,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020

Importations des légumes, fruits et noix conservés au vinaigre vers la Roumanie

Importations en nature, t

Le volume des importations roumaines de légumes, fruits et noix en conserve a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 41 332 tonnes, soit une hausse de 5,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 54,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 15,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Turquie (22,8 % des importations en volume), la Hongrie (22,6 %) et la Pologne (20,9 %) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 66,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La valeur des importations roumaines de légumes, fruits et noix en conserve a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 38 726 K $ US, soit une hausse de 6,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 37,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Pologne (24,5 % des importations en valeur), la Turquie (23,9 %) et l'Allemagne (18,3 %) ont été les principaux fournisseurs de légumes, fruits et noix en conserve vers la Roumanie, représentant ensemble 66,8 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020