Marché des légumes, fruits et noix conservés au vinaigre en Espagne

Observations des rapports précédents

Le marché espagnol des légumes, fruits et noix en conserve a connu des évolutions notables entre 2018 et 2023. Le volume de consommation est passé de 189 000 tonnes en 2018 à 244 000 tonnes en 2020, avant de reculer à 196 000 tonnes en 2021. Il a ensuite repris sur les deux années suivantes, atteignant 240 000 tonnes en 2023.

En 2024, le volume du marché a bondi de 27 % pour atteindre 305 000 tonnes. Cette croissance a été principalement tirée par une forte demande des consommateurs pour des produits pratiques et prêts à consommer, ce qui a élargi l'offre en grande distribution de fruits et légumes en conserve de 15 %. De plus, de nouvelles réformes fiscales, qui ont exempté les produits conservés au vinaigre des taxes sur les aliments ultra-transformés, ont renforcé leur compétitivité et leur attractivité sur le marché.

Production des légumes, fruits et noix conservés au vinaigre en Espagne

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de légumes, fruits et noix en conserve en Espagne a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 387,4 millions de dollars américains, marquant une hausse notable de 15,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 55,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 15,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

Le volume de production de légumes, fruits et noix en conserve en Espagne a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Espagne a produit 248,7 milliers de tonnes, soit une progression de 13,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 32,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en nature, 2017-2020, k t

Exportations des légumes, fruits et noix conservés au vinaigre de Espagne

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les exportations espagnoles de légumes, fruits et noix en conserve ont diminué. En 2020, l'Espagne a exporté 42 611 tonnes, ce qui représente une baisse marquée de 22,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 10,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de -3,5 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2019, à 55 112 tonnes, année où la plus forte augmentation a été observée, de 12,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis (19,6 % des exportations en volume), la France (16,3 %) et le Royaume-Uni (15,6 %) ont joué un rôle prépondérant dans les exportations espagnoles de légumes, fruits et noix en conserve, représentant ensemble 51,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations espagnoles de légumes, fruits et noix en conserve se sont établies à 90,8 millions de dollars américains, affichant un recul progressif de 9,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 5,3 %, soit un taux annualisé de -1,8 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 100,7 millions de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, de 5,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, la répartition géographique des exportations en valeur est restée dispersée : les États-Unis (24,5 % des exportations en valeur), la France (14,7 %) et le Royaume-Uni (10,8 %) représentaient ensemble seulement 50,0 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue clairement comme dominant.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020

Importations des légumes, fruits et noix conservés au vinaigre vers l'Espagne

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les volumes d'importation de légumes, fruits et noix en conserve en Espagne ont augmenté. En 2020, l'Espagne a importé 37 505 tonnes, soit une solide progression de 11,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 4,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 33 636 tonnes, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018, de 4,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Inde (37,3 % des importations en volume), la Turquie (12,0 %) et l'Allemagne (10,9 %) ont représenté la plus grande part des importations espagnoles de légumes, fruits et noix en conserve, totalisant ensemble 60,2 % des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de recul, la valeur des importations espagnoles de légumes, fruits et noix en conserve a augmenté. En 2020, les importations ont atteint 43,7 millions de dollars américains, soit une hausse de 4,5 % par rapport à 2019. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 41,9 millions de dollars américains, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018, de 4,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, l'Inde (28,3 % des importations en valeur), l'Allemagne (12,6 %) et la Turquie (10,1 %) ont dominé le classement des fournisseurs de légumes, fruits et noix en conserve vers l'Espagne, leur part combinée atteignant 51,0 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020