Marché des légumes, fruits et noix conservés au sucre en Europe de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des légumes, fruits et noix confits en Europe occidentale a fluctué entre 2018 et 2023, atteignant un pic de 37 672 tonnes en 2021 avant de chuter à 27 850 tonnes en 2022, puis de remonter à 30 391 tonnes en 2023. En valeur, le marché a connu une croissance régulière, passant de 183,6 millions de dollars US en 2019 à 230,9 millions de dollars US en 2023, ce qui indique une tendance vers des produits à plus forte valeur ou des hausses de prix malgré la volatilité des volumes.

Les mises à jour réglementaires ont joué un rôle, avec des amendements aux normes de commercialisation de l'UE pour les fruits et légumes en 2020 et à nouveau en 2024, introduisant de nouvelles exigences en matière de qualité et d'étiquetage. Ces changements visaient à assurer la transparence et la standardisation, ce qui pourrait renforcer la confiance des consommateurs et soutenir la valeur du marché. Parallèlement, l'évolution des comportements des consommateurs vers des aliments pratiques et prêts à consommer, en raison des modes de vie urbains chargés, a soutenu la demande, notamment en termes de valeur.

De plus, l'introduction de nouvelles lignes de remplissage aseptique modulaires par GEA en 2023 a amélioré la capacité de traitement dans l'industrie, ce qui pourrait accroître la disponibilité des produits et l'efficacité.

Production des légumes, fruits et noix conservés au sucre en Europe de l'Ouest

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des légumes, fruits et noix conservés au sucre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes, fruits et noix conservés au sucre, 2017-2020

En 2020, la production de légumes, fruits et noix conservés dans du sucre en Europe occidentale s'est élevée à 23 957 tonnes, marquant une hausse mesurée de 3,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 8,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 28,2 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 45,6 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, avec 32 116 tonnes.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de légumes, fruits et noix conservés dans du sucre en Europe occidentale s'est établie à 181,6 millions de dollars américains, indiquant une hausse robuste de 11,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 30,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 16,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 39,8 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, avec 194,6 millions de dollars américains.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des légumes, fruits et noix conservés au sucre d'Europe de l'Ouest

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations de légumes, fruits et noix conservés dans du sucre en provenance d'Europe occidentale ont augmenté. En 2020, l'Europe occidentale a exporté 6 468 tonnes, représentant une hausse solide de 12,8 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 54,6 %, équivalant à un taux annualisé de 23,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 54,8 %, et la valeur minimale a été atteinte cette même année, avec 5 737 tonnes.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la répartition par pays des exportations en volume est restée dispersée : le Royaume-Uni (14,5 % des exportations en volume), la Suisse (5,1 %) et la Pologne (3,7 %) représentaient ensemble seulement 23,2 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue comme clairement dominant.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes exportés de légumes, fruits et noix conservés dans du sucre en provenance d'Europe occidentale ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est établi à 37 956 milliers de dollars américains, restant stable en glissement annuel par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 21,6 %, équivalant à un taux annualisé de 7,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les exportations en valeur de légumes, fruits et noix conservés dans du sucre en provenance d'Europe occidentale étaient largement dispersées entre les pays partenaires : le Royaume-Uni (13,6 % des exportations en valeur), la Suisse (5,1 %) et le Japon (3,2 %) représentaient ensemble seulement 21,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations des légumes, fruits et noix conservés au sucre en Europe de l'Ouest

Importations en nature, t

Les livraisons de légumes, fruits et noix conservés dans du sucre en Europe occidentale ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 16 933 tonnes, en hausse de 10,2 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 15,4 %, et la valeur minimale a été atteinte cette même année, avec 14 277 tonnes.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, l'Italie (42,8 % des importations en volume), la Chine (12,6 %) et la Thaïlande (3,3 %) étaient les principaux fournisseurs de légumes, fruits et noix conservés dans du sucre vers l'Europe occidentale, représentant ensemble 58,7 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de réduction, le volume des importations de légumes, fruits et noix conservés dans du sucre en Europe occidentale a augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 62 605 milliers de dollars américains, reflétant une avancée modérée de 6,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 13,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 11,2 %, et la valeur minimale a été atteinte cette même année, avec 58 544 milliers de dollars américains.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Italie (44,1 % des importations en valeur), la Chine (11,6 %) et la Thaïlande (3,8 %) sont restées les principales destinations pour les importations en valeur, représentant ensemble 59,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020