Marché des légumes congelés en Nouvelle-Zélande

Observations des rapports précédents

La production de légumes surgelés en Nouvelle-Zélande a connu des variations importantes entre 2018 et 2023. La forte production initiale de 2018 a été soutenue par une demande croissante de légumes surgelés préparés et l'introduction d'opérations automatisées. La pandémie de COVID-19 en 2020 a accru la demande des consommateurs pour des options surgelées pratiques, contribuant à stabiliser la production après une baisse en 2019. Une reprise en 2021 a été tirée par des prix à l'exportation plus élevés et une croissance de la consommation, mais la production a de nouveau chuté en 2022 en raison de nouvelles règles d'étiquetage du pays d'origine et d'augmentations significatives des prix des légumes. Le volume du marché a bondi en 2023 alors que les exportations diminuaient, malgré la pression continue des importations bon marché et la décision de Wattie's de réduire ses approvisionnements locaux en légumes.

Des réformes réglementaires en 2024 et 2025 visaient à renforcer l'industrie des légumes, notamment des modifications des politiques d'utilisation des terres permettant des serres sur des terres très productives et le renouvellement des prélèvements sur les produits de base pour financer les producteurs. Cependant, la concurrence des importations et la réduction continue des approvisionnements domestiques par Wattie's ont posé des défis aux producteurs locaux. Les avancées technologiques en matière de surgélation et la forte préférence des consommateurs pour des légumes surgelés sains et pratiques ont continué à façonner le marché, parallèlement à de nouvelles normes biologiques et à des normes sanitaires d'importation mises à jour.

Production des légumes congelés en Nouvelle-Zélande

En nature, 2018-2021, t

La Nouvelle-Zélande figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de légumes surgelés entre 2018 et 2021, se classant au 13e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des légumes congelés, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des légumes congelés, 2018-2021

La production de légumes surgelés en Nouvelle-Zélande a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, 146 798 tonnes de légumes surgelés ont été produites, soit une hausse de 13,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 5,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -1,8 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 126 823 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 18,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de légumes surgelés en Nouvelle-Zélande a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de la production s'est élevée à 179,9 millions de dollars US, soit une augmentation de 15,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a reculé de 6,7 %, avec un taux de croissance annualisé de -2,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 150,9 millions de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là, de 21,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des légumes congelés de Nouvelle-Zélande

Exportations en nature, t

Les exportations néo-zélandaises de légumes surgelés ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles ont totalisé 84 565 tonnes, marquant une forte hausse de 10,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont progressé de 19,8 %, avec un taux de croissance annualisé de 6,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, l'Australie (45,3 % des exportations en volume), la Chine (25,1 %) et le Japon (13,0 %) ont joué un rôle majeur dans les exportations de légumes surgelés de Nouvelle-Zélande, représentant ensemble 83,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de légumes surgelés en provenance de Nouvelle-Zélande ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles ont atteint 103,6 millions de dollars US, soit une hausse de 12,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont progressé de 18 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 et 2021, l'Australie (43,8 % des exportations en valeur), la Chine (20,3 %) et le Japon (17,7 %) sont restés les principaux marchés pour les exportations de légumes surgelés de Nouvelle-Zélande, représentant ensemble 81,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Importations des légumes congelés vers la Nouvelle-Zélande

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations de légumes surgelés en Nouvelle-Zélande ont augmenté. En 2021, elles ont atteint 13 676 tonnes, soit une légère hausse de 0,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 7 %, avec un taux de croissance annualisé de -2,4 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020, à 13 559 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 4,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Chine (51,5 % des importations en volume), l'Espagne (13,9 %) et la Belgique (12,4 %) sont restées les principales sources d'importation de légumes surgelés vers la Nouvelle-Zélande, représentant ensemble 77,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de recul, les importations de légumes surgelés en Nouvelle-Zélande ont augmenté. En 2021, le pays a importé pour 19,2 millions de dollars US de légumes surgelés, soit une forte hausse de 12,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 4,2 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 17,2 millions de dollars US, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019, de 4,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 et 2021, la Chine (45,1 % des importations en valeur), l'Espagne (13,2 %) et la Belgique (12,1 %) sont restées les principales destinations dans la structure des importations en valeur, avec une part combinée de 70,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021