Marché des légumes congelés en Norvège

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché norvégien des légumes surgelés a progressé en volume, porté par l'utilité pratique des produits surgelés en hiver et par les progrès de la surgélation rapide qui préservent les nutriments. Des initiatives d'approvisionnement local, comme les partenariats de Findus avec des agriculteurs norvégiens, ont renforcé la stabilité de l'offre et la confiance des consommateurs, soutenant la croissance du marché.

La demande de mélanges de légumes surgelés a nettement augmenté en 2020, ce qui a encore accru la taille du marché. Cependant, à partir de 2021, les ventes en volume ont reculé, car les consommateurs ont progressivement privilégié les légumes frais aux surgelés, malgré des études montrant une teneur nutritionnelle comparable. Ce changement s'est traduit par une baisse marquée des ventes de légumes surgelés.

Durant cette période, le distributeur Coop a annoncé un investissement important pour construire sa propre usine de production de légumes surgelés, visant à lancer des variétés norvégiennes uniques. Bien que cela témoigne de mouvements stratégiques du côté de l'offre, cela n'a pas compensé le recul global du volume du marché jusqu'en 2022.

Production des légumes congelés en Norvège

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de légumes surgelés en Norvège a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de la production de légumes surgelés en Norvège s'est élevée à 312,0 millions de dollars américains, soit une hausse de 17,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 29,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Norvège en valeur, 2018-2021, M $ US

En nature, 2018-2021, k t

La Norvège figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de légumes surgelés entre 2018 et 2021, se classant au 17e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des légumes congelés, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des légumes congelés, 2018-2021

Après deux années de hausse, la production de légumes surgelés en Norvège a diminué. En 2021, 116,0 milliers de tonnes de légumes surgelés ont été produites en Norvège, ce qui représente une baisse modeste de 9,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 15,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 128,6 milliers de tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2020, avec une hausse de 20,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Norvège en nature, 2018-2021, k t

Exportations des légumes congelés de Norvège

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur maximum en 2018, puis ont chuté à leur point le plus bas en 2019, avec une variation de 4,8 fois entre ces deux années. En 2021, la Norvège a exporté 134 tonnes de légumes surgelés, ce qui représente une forte baisse de 30,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 63 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une chute de 79,4 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2020, avec une hausse de 206,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Suède (34,4 % des exportations en volume), l'Espagne (27,8 % des exportations en volume) et l'Allemagne (14,8 % des exportations en volume) ont absorbé ensemble 76,9 % des exportations totales en volume de légumes surgelés de Norvège, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Norvège en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. De 2018 à 2019, l'amplitude entre le pic et le creux a été de 5,3 fois. En 2021, les exportations de légumes surgelés de Norvège se sont élevées à 171 milliers de dollars américains, reflétant une forte contraction de 15,1 % par rapport à 2020. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 99 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une chute de 81,2 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2020, avec une hausse de 102,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la Suède (43,9 % des exportations en valeur), l'Espagne (21,9 % des exportations en valeur) et la Belgique (14,6 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs de légumes surgelés de Norvège, représentant ensemble 80,4 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Norvège en valeur, 2018-2021

Importations des légumes congelés vers Norvège

Importations en nature, t

Le volume des importations de légumes surgelés en Norvège a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 11 059 tonnes, soit une baisse de 3,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 2,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 0,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 11 533 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 2,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Belgique (29,0 % des importations en volume), l'Espagne (24,3 % des importations en volume) et la Pologne (18,9 % des importations en volume) ont représenté la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 72,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers Norvège en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de légumes surgelés en Norvège ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations ont atteint 14 603 milliers de dollars américains, en hausse de 6,7 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 6,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 13 506 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une chute de 1,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en valeur, 2018-2021, k $ US

Tout au long de la période 2018-2021, la Belgique (26,2 % des importations en valeur), l'Espagne (23,8 % des importations en valeur) et la Pologne (15,9 % des importations en valeur) ont constitué le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 65,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers Norvège en valeur, 2018-2021