Marché des choux-fleurs et des brocolis en Norvège

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché du chou-fleur et du brocoli frais en Norvège est resté relativement stable, avec des fluctuations autour de 26 000 t. En 2018, les rapports de marché ont signalé de bonnes disponibilités de chou-fleur norvégien, bien que les capacités de stockage limitées aient pu réduire rapidement les quantités disponibles. Le brocoli a maintenu un accès stable et une bonne rotation en vente au détail, ce qui a soutenu la stabilité globale du marché durant cette période.

À partir de 2021, le marché est entré dans une phase de contraction. Le volume total du marché est passé de 24 783 t en 2021 à 22 649 t en 2023. La production nationale a diminué de 11 250 t à 10 620 t sur ces trois années, tandis que les importations, composante majeure de l'offre, ont également reculé de 13 533 t à 12 044 t. Cette tendance baissière constante indique une réduction de la consommation ou de la disponibilité globale.

En 2025, plusieurs facteurs ont commencé à influencer le paysage du marché. De nouvelles limites maximales de résidus plus strictes pour l'acétamipride sur le brocoli et le chou-fleur ont imposé des intervalles pré-récolte plus longs, affectant les pratiques de production. La production norvégienne de brocoli a été confrontée à des périodes de sécheresse, limitant l'offre locale. Parallèlement, l'introduction de nouvelles variétés comme le broccolini et une attention accrue des consommateurs pour la durabilité et les produits locaux ont le potentiel de stimuler la demande. Des accords d'approvisionnement majeurs avec des chaînes de vente au détail comme Coop pour le brocoli et le chou-fleur visaient à améliorer la distribution et la disponibilité.

Production des choux-fleurs et des brocolis en Norvège

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des choux-fleurs et des brocolis, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des choux-fleurs et des brocolis, 2018-2021

En 2021, la production de choux-fleurs et de brocolis en Norvège s'est élevée à 11 250 tonnes, marquant une légère baisse de 6,6 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 7,5 %, soit un taux annuel moyen de -2,6 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une progression de 2,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Norvège en nature, 2018-2021, t

Exportations des choux-fleurs et des brocolis de Norvège

Exportations en nature, t

Les performances du marché ont connu des fluctuations notables durant cette période. Les volumes d'exportation ont varié de manière significative, avec un écart de 4,6 fois entre le minimum de 2019 et le maximum de 2020. En 2020, la Norvège a exporté 6 tonnes de choux-fleurs et de brocolis, soit une augmentation de 362,6 % par rapport à l'année précédente. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 1 tonne, avec la plus forte baisse cette année-là, de 71,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les Pays-Bas sont restés de loin le principal acheteur de choux-fleurs et de brocolis norvégiens, représentant 96,3 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Norvège en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. Les valeurs d'exportation ont varié de 5,9 fois entre le minimum de 2019 et le maximum de 2020. En 2020, les exportations norvégiennes de choux-fleurs et de brocolis ont atteint 12 000 dollars US, en hausse de 493,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 2 000 dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là, de 79,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, les Pays-Bas ont été de loin la principale destination des exportations en valeur de choux-fleurs et de brocolis norvégiens, représentant 98,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Norvège en valeur, 2018-2021

Importations des choux-fleurs et des brocolis vers Norvège

Importations en nature, t

Le volume d'importation de choux-fleurs et de brocolis en Norvège a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, il s'est établi à 13 533 tonnes, marquant une légère baisse de 1,1 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximum a été enregistré en 2019, à 14 228 tonnes, avec la plus forte hausse cette année-là, de 3,4 %. La plus forte baisse a été observée en 2020, de 3,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Espagne est restée la principale source d'importations en volume, avec une part de 85,2 % des flux totaux, le reste étant fragmenté entre d'autres marchés.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers Norvège en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations norvégiennes de choux-fleurs et de brocolis ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles ont atteint 30 641 000 dollars US, indiquant une progression modérée de 5,7 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 15,3 %, soit un taux annuel moyen de 4,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la répartition géographique des importations en valeur a été caractérisée par une forte domination de l'Espagne, dont la part a atteint 84,5 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires détenaient des parts relativement mineures.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers Norvège en valeur, 2018-2021