Marché des légumes congelés en Argentine

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le marché argentin des légumes surgelés a connu une croissance régulière. La production est passée de 197,4 mille tonnes à 257,9 mille tonnes, et le volume du marché a atteint 263,6 mille tonnes. Cette expansion a d'abord été limitée par la forte préférence des consommateurs pour les légumes frais, avec moins de 10 % de la production nationale transformée ou exportée. Cependant, la prise de conscience croissante des enjeux de santé et la recherche d'options alimentaires pratiques ont créé des opportunités. La pandémie de COVID-19 en 2020 a significativement stimulé la demande de légumes surgelés, les consommateurs recherchant des aliments à durée de conservation plus longue et faciles à préparer. De nouveaux acteurs comme Fubao Food Company sont entrés sur le marché avec des plats surgelés asiatiques produits localement, diversifiant l'offre et renforçant la concurrence.

Après un pic en 2021, le volume du marché a légèrement reculé en 2022 à 255,5 mille tonnes, puis a chuté fortement en 2023 à 211,5 mille tonnes. Malgré ce repli, le secteur plus large des aliments surgelés a affiché une croissance, portée par les modes de vie urbains privilégiant la praticité et par le développement des circuits de grande distribution. La consommation par habitant des aliments surgelés est restée faible, autour de 2 kg par an, limitée par un accès insuffisant aux congélateurs dans les ménages à revenus modestes. Des entreprises majeures comme McCain dominaient certains segments, tels que les pommes de terre préfrites, mais le marché global des légumes surgelés s'est contracté. En 2024, les progrès dans les exportations sous traitement à froid, comme les myrtilles vers les États-Unis, indiquaient une internationalisation continue, tandis que la hausse des prix des produits frais soulignait des pressions sur les coûts pouvant affecter l'accessibilité des légumes surgelés.

Production des légumes congelés en Argentine

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Argentine figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de légumes surgelés, se classant au 9e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des légumes congelés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes congelés, 2017-2020

La production de légumes surgelés en Argentine a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 251,2 milliers de tonnes de légumes surgelés, soit une hausse de 11,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 19,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 197,4 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 6,4 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une croissance de 14,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Argentine en nature, 2017-2020, k t

Exportations des légumes congelés d'Argentine

Exportations en nature, t

En 2018, les exportations de légumes surgelés de l'Argentine se sont établies à 162 tonnes, marquant une baisse de 79,3 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Brésil (41,9 % des exportations en volume), le Canada (26,8 % des exportations en volume) et les États-Unis (18,0 % des exportations en volume) ont été les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 86,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Argentine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2018, les expéditions de légumes surgelés de l'Argentine vers l'étranger ont atteint 164 milliers de dollars américains, en baisse de 86,9 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, le Brésil (38,7 % des exportations en valeur), le Canada (28,8 % des exportations en valeur) et les États-Unis (20,3 % des exportations en valeur) ont contribué le plus aux exportations en valeur, représentant ensemble 87,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2017-2020

Importations des légumes congelés vers l'Argentine

Importations en nature, t

Les importations de légumes surgelés en Argentine ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 4 008 tonnes, affichant une légère baisse de 2,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 27,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Belgique (59,8 % des importations en volume), l'Espagne (18,6 % des importations en volume) et la Pologne (10,3 % des importations en volume) ont été les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 88,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations de légumes surgelés en Argentine ont augmenté. En 2020, les importations se sont établies à 4 188 milliers de dollars américains, reflétant une progression modérée de 4,1 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 19,3 %, soit un taux annualisé de 6,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 4 021 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année, à 19,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Belgique (58,7 % des importations en valeur), l'Espagne (20,9 % des importations en valeur) et la Pologne (8,0 % des importations en valeur) ont joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur de légumes surgelés en Argentine, représentant ensemble 87,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2017-2020