Marché des légumes congelés en Finlande

Observations des rapports précédents

Le marché des légumes surgelés en Finlande a connu une volatilité en volume physique entre 2018 et 2021. La taille du marché est passée de 66 875 t en 2018 à 56 856 t en 2019, puis s'est redressée à 62 332 t en 2020 avant de reculer à nouveau à 59 398 t en 2021. En valeur, le marché a diminué à 85 627 тыс. долл. en 2019, mais a ensuite commencé à croître, atteignant 90 270 тыс. долл. en 2021. Ces fluctuations ont coïncidé avec des hausses répétées des taxes d'accise sur l'alcool et le tabac, qui ont réduit le revenu disponible des consommateurs et ont probablement freiné la demande pour les produits alimentaires de détail, y compris les légumes surgelés.

Entre 2022 et 2023, le volume physique du marché s'est stabilisé autour de 61 456 t en 2022 et 58 963 t en 2023. Cependant, la valeur du marché a augmenté de manière substantielle, passant de 90 576 тыс. долл. en 2022 à 101 605 тыс. долл. en 2023, ce qui indique un glissement vers des produits à prix plus élevés ou une hausse des prix unitaires. En 2024, la valeur du marché a poursuivi sa forte croissance, atteignant 112 204 тыс. долл., tandis que le volume physique a enregistré une légère hausse à 59 740 t.

Cette période a été marquée par plusieurs facteurs de demande : les ventes au détail d'épicerie ont augmenté de 2,4 % dans l'ensemble, reflétant une croissance plus large de la consommation. Les tendances santé et bien-être ont conduit les consommateurs à percevoir les légumes surgelés comme une alternative saine et pratique aux produits frais. Les progrès de la technologie de surgélation rapide ont amélioré la qualité des produits et la préservation des nutriments, renforçant la confiance des consommateurs. De plus, de nouvelles variétés de produits comme les légumes pour wok et les mélanges rôtis au four ont élargi l'assortiment et attiré de nouveaux segments de clientèle, stimulant davantage l'expansion du marché.

Production des légumes congelés en Finlande

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de légumes surgelés en Finlande a atteint une valeur de 55 183 K $ US, marquant une augmentation substantielle de 18,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 26,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 6,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des légumes congelés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes congelés, 2017-2020

En 2020, la Finlande a produit 30 228 tonnes de légumes surgelés, enregistrant une augmentation limitée de 8,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 24,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 7,6 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 3,5 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 18,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en nature, 2017-2020, t

Exportations des légumes congelés de Finlande

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur niveau le plus bas en 2019, avec 869 tonnes, et leur pic en 2018, avec 3 242 tonnes, ce qui représente un écart de 3,7 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes de légumes surgelés exportés depuis la Finlande se sont élevés à 2 815 tonnes, en hausse de 223,9 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 73,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — l'Italie, la Suède et l'Estonie — ont absorbé ensemble 91,4 % des exportations totales en volume de légumes surgelés depuis la Finlande.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de légumes surgelés depuis la Finlande ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Finlande a exporté pour 4 705 K $ US de légumes surgelés, affichant une amélioration modeste de 7,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 140,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 34,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — l'Italie, la Suède et l'Estonie — sont restés au cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 92,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020

Importations des légumes congelés vers la Finlande

Importations en nature, t

En 2020, les volumes de légumes surgelés importés par la Finlande ont totalisé 34 919 tonnes, constituant une hausse de 16,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 13,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,7 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, avec 29 863 tonnes, tandis que le volume le plus élevé a été observé en 2018, avec 41 237 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 27,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Belgique (37,4 % des importations en volume), la Pologne (18,1 % des importations en volume) et les Pays-Bas (17,6 % des importations en volume) ont dominé le classement des fournisseurs de légumes surgelés vers la Finlande, leur part combinée atteignant 73,1 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de légumes surgelés en Finlande a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 39 014 K $ US, soit 10,1 % de moins que l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 11,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,1 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2018, avec 46 339 K $ US, et la plus forte hausse a été observée cette même année, avec une progression de 4,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — la Belgique, les Pays-Bas et la Pologne — ont absorbé ensemble 69,4 % des importations totales en valeur de légumes surgelés vers la Finlande.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020