Marché des légumes congelés conservés en Suède

Observations des rapports précédents

Le marché suédois des légumes surgelés et conservés a connu une contraction notable en 2020, avec un volume tombant à 78,8 mille tonnes, avant d'entamer une reprise soutenue. La taille du marché a augmenté régulièrement les années suivantes, atteignant 85,1 mille tonnes en 2021 et 88,2 mille tonnes en 2022, pour finalement grimper à 95,0 mille tonnes en 2023. En valeur, le marché a suivi une trajectoire similaire, chutant fortement à 88,6 millions de dollars en 2020 avant de rebondir vigoureusement à 136,4 millions de dollars en 2023.

Plusieurs développements clés ont soutenu la croissance du marché en 2024. L'accent accru sur la santé publique, stimulé par la recommandation diététique de l'Agence suédoise de l'alimentation de consommer 500 grammes de fruits et légumes par jour, a accru la demande des consommateurs pour les légumes surgelés et conservés en tant qu'option pratique et nutritive. De plus, des contrôles plus stricts à l'échelle de l'UE sur la Listeria dans les légumes surgelés précuits, mis en œuvre après des épidémies liées à des produits de Hongrie et de Pologne, ont affecté les routines d'importation et renforcé les normes de sécurité sur le marché suédois.

Les changements réglementaires concernant l'hygiène alimentaire entrés en vigueur en janvier et novembre 2024 ont également façonné l'environnement opérationnel des producteurs. Parallèlement, la préférence croissante des consommateurs pour des emballages durables et recyclables dans le segment des surgelés, menée par les principaux acteurs, et la demande accrue pour un étiquetage clair de l'origine conformément aux réglementations de l'UE, ont reflété des tendances plus larges vers la conscience environnementale et la transparence dans l'industrie.

Production des légumes congelés conservés en Suède

En nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Suède s'est classée au 28e rang mondial pour la production de légumes surgelés.

Principaux producteurs de des légumes congelés conservés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes congelés conservés, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production suédoise de légumes surgelés a augmenté. En 2020, la Suède a produit 859 tonnes de légumes surgelés, soit une hausse de 1,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 62,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 27,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 850 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une chute de 59,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Suède en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de recul, la production suédoise de légumes surgelés a augmenté. En 2020, la valeur de la production de légumes surgelés en Suède s'est élevée à 2 920 milliers de dollars américains, marquant une forte hausse de 17,2 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 57 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 24,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 2 491 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une chute de 63,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des légumes congelés conservés de Suède

Exportations en nature, t

En 2020, la Suède a exporté 7 924 tonnes de légumes surgelés, ce qui représente une baisse de 6,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 3,9 %, avec un taux annualisé de 1,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 7 320 tonnes, tandis que la valeur la plus élevée a été atteinte en 2019, à 8 515 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 16,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Finlande (25,0 % des exportations en volume), le Danemark (14,4 % des exportations en volume) et l'Allemagne (13,9 % des exportations en volume) ont été les principaux acheteurs de légumes surgelés suédois, représentant ensemble 53,3 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suède en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations suédoises de légumes surgelés ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est établi à 26,9 millions de dollars américains, soit une hausse de 7,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 18,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Finlande (24,2 % des exportations en valeur), le Danemark (15,3 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (13,0 % des exportations en valeur) sont restés les principaux marchés pour les exportations en valeur de légumes surgelés suédois, représentant ensemble 52,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suède en valeur, 2017-2020

Importations des légumes congelés conservés vers la Suède

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des importations suédoises de légumes surgelés a diminué. En 2020, le volume des importations a atteint 85 845 tonnes, soit une baisse de 7,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,3 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2019, à 92 502 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 2,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (47,4 % des importations en volume), la Belgique (29,2 % des importations en volume) et l'Allemagne (13,4 % des importations en volume) ont constamment occupé les premières places dans la structure des importations en volume, représentant ensemble 90,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Suède en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années d'augmentation, les importations suédoises de légumes surgelés ont diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 112,6 millions de dollars américains, marquant une baisse de 11,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2019, à 127,4 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 9,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (45,4 % des importations en valeur), la Belgique (20,2 % des importations en valeur) et l'Allemagne (18,2 % des importations en valeur) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des importations en valeur de légumes surgelés en Suède, avec une part combinée de 83,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Suède en valeur, 2017-2020