Marché des légumes congelés conservés à la SADC

Observations des rapports précédents

Le marché des légumes surgelés en SADC a connu une croissance significative entre 2018 et 2023, passant de 34 554 t à 62 450 t en volume total. Cette expansion a été marquée par une forte volatilité : une hausse de 30 % en 2019, suivie d'une baisse de 5 % en 2020, puis d'une augmentation de 57 % en 2021. Après une contraction de 10 % en 2022, le marché s'est stabilisé et a progressé de 4 % en 2023.

En 2024, l'environnement du marché a été influencé par les délestages en Afrique du Sud, qui ont accru la dépendance des consommateurs aux produits surgelés pour leur commodité et leur durée de conservation plus longue. Parallèlement, une préférence croissante des consommateurs pour les régimes à base de plantes et végétaliens a soutenu la demande, tandis que les progrès de la technologie de surgélation rapide ont contribué à améliorer la qualité des produits et la confiance des consommateurs.

Production des légumes congelés conservés à la SADC

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des légumes congelés conservés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes congelés conservés, 2017-2020

La production de légumes surgelés conservés de la SADC a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 2 987 tonnes de légumes surgelés conservés ont été produites dans la SADC, soit une hausse de 8,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 22,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,0 %.

Dynamique annuelle de la production à la SADC en nature, 2017-2020, t

Exportations des légumes congelés conservés sadcien

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. La période a enregistré un pic en 2018 et un creux en 2019, avec une variation de 33 fois. En 2019, les exportations de légumes surgelés conservés de la SADC ont atteint leur valeur minimale de 301 tonnes, enregistrant la plus forte baisse de 97,0 %. En 2018, elles ont atteint leur valeur maximale de 10 024 tonnes. En 2020, les exportations ont atteint 507 tonnes, montrant une hausse soudaine de 68,4 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, l'Australie est restée le principal acheteur de légumes surgelés conservés de la SADC, avec une part de 1,8 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les approvisionnements étrangers de légumes surgelés conservés de la SADC ont atteint 13 262 milliers de dollars US, sans changement significatif par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 17,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,4 %. En 2018, la valeur maximale a été enregistrée à 14 116 milliers de dollars US, marquant la plus forte hausse de 24,7 %. En 2019, la plus forte baisse a été enregistrée à 6,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Australie (3,1 % des exportations en valeur), la France (0,7 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (0,6 % des exportations en valeur) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 4,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020

Importations des légumes congelés conservés de la SADC

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les livraisons de légumes surgelés conservés à la SADC ont diminué. En 2019, les importations ont atteint leur valeur maximale de 42 647 tonnes, enregistrant la plus forte hausse de 33,4 % en 2018. En 2020, les importations se sont établies à 40 070 tonnes, soit une baisse de 6,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 26,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Belgique (46,8 % des importations en volume), l'Allemagne (6,8 % des importations en volume) et les Pays-Bas (6,7 % des importations en volume) ont apporté la plus grande contribution aux importations en volume, représentant ensemble 60,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de légumes surgelés conservés vers la SADC ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2018, la valeur maximale a été enregistrée à 49 630 milliers de dollars US, marquant la plus forte hausse de 19,9 %. En 2020, la SADC a importé un total de 42 550 milliers de dollars US de légumes surgelés conservés, indiquant une baisse de 8,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 2,8 %, équivalant à un taux annualisé de 0,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, le rôle de la Belgique (36,7 % des importations en valeur), des Pays-Bas (6,9 % des importations en valeur) et de l'Allemagne (4,8 % des importations en valeur) en tant que fournisseurs de légumes surgelés conservés à la SADC était notable mais non dominant : leur part conjointe n'a atteint que 48,3 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020