Étude de marché

Marché des champignons et truffes préparés ou conservés à la SADC

Date de publication: mars 29, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

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La région "SADC" comprend les pays suivants :

Angola

Botswana

Comores

République démocratique du Congo

Eswatini

Lesotho

Madagascar

Malawi

Maurice

Mozambique

Namibie

Seychelles

Afrique du Sud

Tanzanie

Zambie

Zimbabwe

Observations des rapports précédents

Le marché des champignons et truffes préparés dans la région SADC a connu une expansion régulière de 2018 à 2022, avec un volume total passant d'environ 8,5 mille tonnes à 10,4 mille tonnes. Cette croissance de plus de 20 % a été soutenue par une forte augmentation de la production locale, qui a plus que doublé pour atteindre 7,8 mille tonnes en 2023. Durant cette période, les importations ont progressivement diminué, passant de 4,0 mille tonnes à 2,7 mille tonnes en 2023, ce qui reflète un déplacement de l'offre vers les produits d'origine domestique.

L'élan de croissance du marché a ralenti en 2023, avec un volume qui s'est stabilisé à 10,5 mille tonnes, car la hausse de la production a été compensée par la baisse continue des importations. Les exportations ont joué un rôle négligeable dans l'équilibre du marché, leurs volumes restant inférieurs à 100 tonnes la plupart des années, à l'exception d'une augmentation temporaire au-dessus de 200 tonnes en 2021 et 2022. Les données commerciales préliminaires pour 2024 indiquent une reprise des importations à 3,4 mille tonnes.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à la SADC
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à la SADC en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Angola en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Angola par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Angola en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Angola par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Angola, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Angola par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Angola en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Angola par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Angola en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Angola par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Angola, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Angola par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Angola en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Angola par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Angola en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Angola par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Angola, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Angola par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Angola en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Angola par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Angola en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Angola par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Angola, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Angola par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des champignons et truffes préparés ou conservés à la SADC

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des champignons et truffes préparés ou conservés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des champignons et truffes préparés ou conservés, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de champignons et truffes préparés de la SADC a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 5 886 tonnes ont été produites, soit une hausse de 18,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 39,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,7 %.

Dynamique annuelle de la production à la SADC en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	7.1%	10.2%	18.2%	11.7%

Source : SHEV.io

Exportations des champignons et truffes préparés ou conservés sadcien

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché durant cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avant de culminer en 2017, avec une variation de 61 fois entre ces deux années. En 2020, la SADC a exporté 72 tonnes de champignons et truffes préparés, soit une augmentation spectaculaire de 872,1 % par rapport à l'année précédente. Le volume minimal a été enregistré en 2018, à 7 tonnes, avec une baisse record de 98,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(98.4%)	7.9%	872.1%	(44.4%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Nigeria et le Ghana ont constitué le groupe central des marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 1,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de champignons et truffes préparés de la SADC ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, leur valeur s'est établie à 422 000 dollars US, en baisse de 27,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 42,4 %, soit un taux annuel moyen de -16,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.6%)	(20.3%)	(27.3%)	(16.8%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, le Nigeria a été la principale destination des exportations en valeur de champignons et truffes préparés de la SADC, représentant 0,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des champignons et truffes préparés ou conservés de la SADC

Importations en nature, t

Les importations de champignons et truffes préparés de la SADC ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 3 135 tonnes, affichant une forte diminution de 11,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 22,4 %, soit un taux annuel moyen de -8,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.0%)	(10.6%)	(11.4%)	(8.1%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Chine (49,5 % des importations en volume), les Pays-Bas (14,9 %) et le Portugal (11,8 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 76,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les approvisionnements étrangers en champignons et truffes préparés de la SADC ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 4 307 000 dollars US, soit une baisse de 5,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 23,7 %, soit un taux annuel moyen de -8,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.1%)	(18.3%)	(5.6%)	(8.6%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la Chine (37,2 % des importations en valeur), les Pays-Bas (18,8 %) et le Portugal (13,9 %) sont restés les principales destinations dans la structure des importations en valeur, avec une part combinée de 69,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io