Marché des jus de fruits et de légumes à la SADC

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des jus de fruits et légumes en SADC a augmenté de 487 millions de litres en 2018 à 514 millions de litres en 2019. Cette croissance a été soutenue par une sensibilisation accrue à la santé et l'arrivée de nouvelles marques promouvant les jus pressés à froid et traités à haute pression. L'intérêt des consommateurs s'est élargi au-delà des saveurs traditionnelles pour inclure des fruits exotiques et des mélanges de légumes, répondant à la montée du végétarisme. Cependant, en 2020, le volume du marché a chuté à 420 millions de litres, car les préférences des consommateurs se sont tournées vers les variantes de jus non concentrés et réfrigérés.

Le marché s'est redressé à 483 millions de litres en 2021, soutenu par des études de santé soulignant les bénéfices de la consommation de fruits et légumes et une demande soutenue dans les segments premium comme les jus pressés à froid. Une forte hausse a suivi en 2022, avec un volume atteignant 592 millions de litres. Cette croissance a été alimentée par la montée du véganisme, les tendances d'achat intelligent favorisant les jus longue conservation pour faire des stocks, et une baisse des prix mondiaux du sucre qui a réduit les coûts de production et soutenu l'accessibilité.

En 2023, le marché s'est ajusté à 530 millions de litres, bien que les jus de fruits aient maintenu une part stable de 75 % dans la catégorie. Les grandes entreprises ont lancé de nouvelles gammes de produits avec une teneur réduite ou nulle en sucre pour répondre à la demande soucieuse de la santé. En 2024, l'innovation s'est poursuivie avec l'introduction de shots de jus destinés aux enfants et des plans d'expansion des capacités par les principaux transformateurs, indiquant une évolution continue dans l'industrie.

Production des jus de fruits et de légumes à la SADC

En nature, 2017-2020, M l

Principaux producteurs de des jus de fruits et de légumes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des jus de fruits et de légumes, 2017-2020

La production de jus de fruits et légumes dans la SADC a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 439,7 millions de litres de jus de fruits et légumes ont été produits dans la SADC, ce qui représente une baisse de 1,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 7,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 452,3 millions de litres. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 10,2 %.

Dynamique annuelle de la production à la SADC en nature, 2017-2020, M l

Exportations des jus de fruits et de légumes sadcien

Exportations en nature, M l

En 2020, les expéditions transfrontalières de jus de fruits et légumes de la SADC ont atteint 195,2 millions de litres, soit 27,7 % de plus qu'en 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 6,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 152,8 millions de litres. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 249,1 millions de litres. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 38,6 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 36,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020, M l

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de jus de fruits et légumes de la SADC étaient relativement bien réparties. Les Pays-Bas (9,9 % des exportations en volume), les États-Unis (3,0 % des exportations en volume) et le Japon (2,9 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 15,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le volume des exportations de jus de fruits et légumes de la SADC a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 271,2 millions de dollars américains, marquant une légère baisse de 3,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 3,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 335,2 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 16,3 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 27,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020, M $ US

Les données pour 2017-2020 indiquent que les exportations en valeur de jus de fruits et légumes de la SADC n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés. Les Pays-Bas (17,1 % des exportations en valeur), les États-Unis (5,6 % des exportations en valeur) et le Japon (4,4 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 27,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020

Importations des jus de fruits et de légumes de la SADC

Importations en nature, M l

Le volume des importations de jus de fruits et légumes de la SADC a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la SADC a importé un total de {value_last_year} millions de litres de jus de fruits et légumes, soit 12,1 % de moins qu'en 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 40,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 16,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020, M l

La base du marché pour les importations en volume entre 2017 et 2020 était large, car la Chine (18,6 % des importations en volume), l'Argentine (6,9 % des importations en volume) et l'Espagne (2,6 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 28,2 % des flux totaux, les 71,8 % restants étant partagés par de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les expéditions transfrontalières de jus de fruits et légumes de la SADC ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est établi à 186,2 millions de dollars américains, en baisse de 30,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 19,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 7,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 286,1 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 23,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les importations en valeur de jus de fruits et légumes vers la SADC dépendaient d'un large éventail de pays partenaires. La Chine (19,1 % des importations en valeur), l'Argentine (7,8 % des importations en valeur) et l'Espagne (3,4 % des importations en valeur) représentaient ensemble seulement 30,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020