Marché des légumes congelés aux Philippines

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des légumes surgelés aux Philippines a augmenté régulièrement, passant de 45 226 tonnes en 2018 à 75 932 tonnes en 2023, avec une accélération de la croissance après 2020. La forte hausse de 2021, où le marché a bondi de plus de 9 000 tonnes, a marqué le début d'une expansion soutenue. D'ici 2023, l'intérêt croissant des consommateurs pour les options végétariennes et à base de plantes, stimulé par des préoccupations de santé et de durabilité, est devenu un moteur clé de la demande pour les produits de légumes surgelés.

Du côté de l'offre, des recherches continues sur l'amélioration variétale des principaux légumes et l'implication des stations de recherche du Département de l'Agriculture, propriété de l'État, ont soutenu la qualité de la production depuis 2018. En 2024, la tempête tropicale sévère Kristine a perturbé les approvisionnements des principales régions de culture, entraînant des flambées de prix et une augmentation des importations à 27 797 tonnes. La Loi sur la tarification agricole, signée fin 2024, vise à remédier aux pénuries d'approvisionnement et à l'inflation des prix sur le marché des légumes.

Production des légumes congelés aux Philippines

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Philippines se sont classées au 28e rang mondial des producteurs de légumes surgelés.

Principaux producteurs de des légumes congelés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes congelés, 2017-2020

En 2020, la production de légumes surgelés aux Philippines s'est élevée à 42 210 tonnes, soit une hausse de 0,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 2,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 0,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 41 815 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 43 895 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 4,7 %, et la plus forte augmentation en 2018, de 1,8 %.

Dynamique annuelle de la production aux Philippines en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de légumes surgelés aux Philippines a reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 51 460 milliers de dollars américains, marquant un léger déclin de 1,4 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 9,7 %, soit un taux annualisé de 3,4 %. Le maximum a été enregistré en 2018, à 63 704 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, de 18,1 %, et la plus forte hausse en 2018, de 11,7 %.

Dynamique annuelle de la production aux Philippines en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des légumes congelés des Philippines

Exportations en nature, t

Les exportations philippines de légumes surgelés ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont chiffrées à 1 897 tonnes, en baisse de 29,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 49,1 %, avec un taux de croissance annualisé (TCAC) de 20,1 %. Le pic a été atteint en 2018, à 4 557 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, de 41,4 %, et la plus forte hausse en 2018, de 22,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Philippines en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis (28,6 % des exportations en volume), le Canada (28,0 %) et le Qatar (7,4 %) ont été les principaux contributeurs aux exportations en volume, représentant ensemble 63,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Philippines en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de légumes surgelés exportés par les Philippines ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 2 313 milliers de dollars américains, en baisse de 30,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 53 %, soit un taux annualisé de 22,3 %. Le maximum a été enregistré en 2018, à 6 613 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, de 49,6 %, et la plus forte hausse en 2018, de 34,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Philippines en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés — le Canada, les États-Unis et les Émirats arabes unis — ont dominé les exportations en valeur, représentant ensemble 62,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Philippines en valeur, 2017-2020

Importations des légumes congelés aux Philippines

Importations en nature, t

En 2020, les importations philippines de légumes surgelés se sont établies à 5 349 tonnes, marquant une réduction de 15,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 15 %, soit un taux annualisé de 5,3 %. Le maximum a été enregistré en 2019, à 6 334 tonnes, avec la plus forte hausse cette même année, de 7,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Chine a concentré la majeure partie des importations en volume, représentant 85,2 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une queue fragmentée.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Philippines en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, le volume des importations philippines de légumes surgelés a reculé. En 2020, les importations se sont chiffrées à 6 336 milliers de dollars américains, affichant une baisse notable de 14,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 13,9 %, avec un TCAC de 4,4 %. Le maximum a été atteint en 2019, à 7 449 milliers de dollars américains, avec la plus forte hausse cette même année, de 31,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Chine a concentré la majeure partie des importations en valeur, représentant 86,2 % des flux totaux, les autres marchés formant une queue fragmentée.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Philippines en valeur, 2017-2020