Marché des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, aux Philippines

Observations des rapports précédents

Le marché des légumes surgelés aux Philippines (hors pommes de terre, légumineuses et maïs) a connu une période de stabilité initiale entre 2018 et 2020, marquée par une baisse de la production et du volume du marché en 2019 suivie d’un léger redressement. Le volume physique du marché s’est maintenu autour de 43 000 tonnes, tandis que sa valeur est passée de 54,8 millions de dollars US à 52,0 millions de dollars US. Une phase d’expansion nette a débuté en 2021, avec une croissance du volume du marché pour atteindre 49 021 tonnes en 2023. Cette progression a été soutenue par une hausse régulière de la production nationale et une forte augmentation des importations, qui ont atteint 5 981 tonnes.

En 2023, une baisse de 4,5 % de la production de chou a réduit l’offre de cette matière première clé, et la hausse des prix à la ferme pour les carottes a augmenté les coûts des intrants pour les transformateurs. Les importations ont bondi à 11 248 tonnes en 2024, reflétant une demande sous-jacente solide. Cette croissance correspond à l’évolution des préférences des consommateurs vers les produits végétaux et végans minimalistes, où les légumes sont des ingrédients centraux.

L’innovation sur le marché s’est également accélérée avec l’émergence d’alternatives durables aux fruits de mer utilisant des légumes, tandis que les tendances favorisant les emballages écologiques et l’approvisionnement transparent ont stimulé davantage la consommation.

Production des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, aux Philippines

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Philippines se sont classées au 20e rang mondial pour la production de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs.

Principaux producteurs de des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs,, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs,, 2017-2020

En 2020, les Philippines ont produit 42 210 tonnes de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, soit une hausse de 0,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 2,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -0,7 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 41 815 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2018, à 43 895 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à -4,7 %, et la plus forte hausse en 2018, à +1,8 %.

Dynamique annuelle de la production aux Philippines en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, aux Philippines a reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 50 406 milliers de dollars américains, marquant une légère perte de 0,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 8,2 %, soit un taux annualisé de -2,8 %.

Dynamique annuelle de la production aux Philippines en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, des Philippines

Exportations en nature, t

Les volumes exportés de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, par les Philippines ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 1 836 tonnes, en baisse de 20,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont chuté de 49,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -20,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Philippines en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis (32,7 % des exportations en volume), le Canada (32,6 %) et le Qatar (8,6 %) ont absorbé ensemble 74,0 % des exportations totales en volume de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, des Philippines, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Philippines en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, des Philippines ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 2 192 milliers de dollars américains, enregistrant une baisse marquée de 21,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 52,7 %, avec un TCAC de -22,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Philippines en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Canada (38,1 % des exportations en valeur), les États-Unis (25,9 %) et le Qatar (7,6 %) ont été les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 71,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Philippines en valeur, 2017-2020

Importations des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, aux Philippines

Importations en nature, t

Les livraisons de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, aux Philippines ont baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 3 102 tonnes, reflétant une forte perte de 10,4 % par rapport à l'année précédente. Le niveau maximum a été enregistré en 2018, à 3 665 tonnes, avec la plus forte hausse cette même année, à +17,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure des partenaires pour les importations en volume a été dominée par la Chine, qui a représenté de manière constante 91,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Philippines en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, les expéditions transfrontalières de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, aux Philippines ont reculé. En 2020, les Philippines ont importé pour 3 802 milliers de dollars américains de ces produits, soit une réduction de 11,2 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 50,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de +14,6 %. Le pic a été atteint en 2019, à 4 284 milliers de dollars américains, avec la plus forte hausse en 2018, à +38,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Chine est restée le fournisseur quasi exclusif de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, pour les Philippines, avec une part de 92,5 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Philippines en valeur, 2017-2020