Marché des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Syrie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2022, la production de légumes surgelés en Syrie a fortement reculé, passant de 22 600 tonnes à 13 720 tonnes. Ce déclin résulte de l'impact prolongé du conflit armé sur les infrastructures agricoles, de sécheresses répétées et de températures élevées qui ont réduit les rendements, ainsi que des perturbations de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de COVID-19. La hausse des coûts des engrais et du carburant, aggravée par les sanctions internationales et les prix du marché noir, a également pesé sur les producteurs et limité le volume global du marché.

Une reprise partielle s'est amorcée en 2023, avec une production remontant à 15 325 tonnes. Ce redressement coïncide avec des initiatives de développement menées par le gouvernement, notamment des programmes de reboisement et la création d'un bureau agricole dédié à Damas pour suivre les évolutions du marché et la qualité. Parallèlement, une forte demande à l'exportation pour les légumes syriens en provenance des pays du Golfe a offert un débouché supplémentaire, contribuant à relever la taille du marché par rapport à son point bas.

Les efforts politiques se sont orientés vers la promotion de l'autosuffisance agricole, avec notamment des interdictions d'importation pour soutenir les agriculteurs locaux. Cependant, le secteur continue de faire face à des défis persistants, comme la sécheresse, les prix élevés des engrais sur le marché noir et l'augmentation des coûts de transport liée aux tensions géopolitiques régionales, ce qui maintient les coûts de production à un niveau élevé.

Production des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Syrie

En nature, 2017-2020, t

À l'échelle mondiale, la Syrie était le 25e producteur de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs,, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs,, 2017-2020

La production syrienne de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la Syrie a produit 15 294 tonnes de ces légumes surgelés, soit une baisse de 31,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 38,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de -14,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Syrie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de hausse, la production syrienne de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, a reculé. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 19 566 milliers de dollars américains en Syrie, marquant une forte baisse de 36,9 % sur un an. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 24,6 %, ce qui correspond à un taux annuel de -9,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 31 027 milliers de dollars américains, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 9,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Syrie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, de Syrie

Exportations en nature, t

Les exportations syriennes de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 290,3 tonnes, soit une hausse significative de 17,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 305,3 %, avec un taux annuel de 59,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Syrie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les principaux acheteurs de légumes surgelés syriens, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, ont été l'Arabie saoudite (49,6 % des exportations en volume), la Turquie (22,8 %) et le Qatar (10,5 %). Ensemble, ces trois pays ont représenté 83,0 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Syrie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations syriennes de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, ont progressé pour la troisième année consécutive. En 2020, la Syrie a exporté pour 371,4 milliers de dollars américains de ces produits, soit une augmentation de 8,1 % sur un an. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 395,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 70,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Syrie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les principaux acheteurs en valeur des légumes surgelés syriens, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, ont été l'Arabie saoudite (44,3 % des exportations en valeur), la Turquie (30,9 %) et le Qatar (11,6 %). Ensemble, ces trois pays ont représenté 86,8 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Syrie en valeur, 2017-2020

Importations des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, vers la Syrie

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. Les volumes d'importation ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec un rapport de 1 703 fois entre ces deux années. En 2020, les importations syriennes de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, se sont établies à 0,9 tonne, en baisse de 98,6 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Syrie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Turquie a été le principal fournisseur de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, vers la Syrie, absorbant constamment 99,3 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Syrie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les volumes ont atteint leur minimum en 2017 et leur maximum en 2019, avec un écart de 633 fois. En 2020, la Syrie a importé pour 1,4 millier de dollars américains de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, ce qui représente une forte baisse de 97,2 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Syrie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, importés par la Syrie provenaient presque exclusivement de Turquie, qui a absorbé 98,1 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Syrie en valeur, 2017-2020