Marché des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Nouvelle-Zélande

Observations des rapports précédents

Le marché des légumes surgelés en Nouvelle-Zélande a connu des fluctuations modérées entre 2018 et 2020. Le volume est passé de 51 363 t en 2018 à 47 299 t en 2019, avant de remonter légèrement à 50 749 t en 2020. En 2021, une expansion significative a eu lieu, avec une hausse de 41 % du volume du marché pour atteindre 71 589 t. Cette même année, le marché a subi un changement structurel majeur lorsque Watties Heinz a cessé la transformation de légumes dans plusieurs régions, déplaçant l'approvisionnement des marques distributeurs vers l'étranger en raison de pénuries dans les chaînes d'approvisionnement internationales et de carburant.

En 2022, le volume du marché s'est contracté de 19 % pour atteindre 57 788 t, principalement en raison de mauvaises conditions météorologiques pour la culture et de problèmes de chaîne d'approvisionnement qui ont fait grimper les prix des fruits et légumes. Une reprise partielle à 66 552 t a suivi en 2023, soutenue par une augmentation des importations et de l'emballage d'ingrédients importés, alors que l'industrie s'adaptait aux contraintes d'approvisionnement persistantes et aux préférences changeantes des consommateurs.

Production des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Nouvelle-Zélande

En nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Nouvelle-Zélande s'est classée au 17e rang mondial pour la production de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs.

Principaux producteurs de des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs,, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs,, 2018-2021

La production de légumes surgelés en Nouvelle-Zélande, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le volume produit s'est élevé à 72 000 tonnes, soit une hausse de 35,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 30,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,4 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 49 000 tonnes, marquant la plus forte baisse de la période, de 10,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, M $ US

La valeur de la production de légumes surgelés en Nouvelle-Zélande, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, elle s'est établie à 119,3 millions de dollars américains, enregistrant une forte progression de 46,9 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, la valeur a augmenté de 35,7 %, soit un taux de croissance annuel composé de 10,7 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2019, à 79,7 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse de la période, de 9,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, de Nouvelle-Zélande

Exportations en nature, t

En 2021, la Nouvelle-Zélande a exporté 12 742 tonnes de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, marquant un recul modéré de 8,6 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 17 %, soit un taux de baisse annuel composé de 6,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 11,9 %, tandis que la plus forte hausse est survenue en 2020, à 3,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, deux pays, l'Australie et le Japon, ont concentré la majeure partie des exportations en volume de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, en provenance de Nouvelle-Zélande, les autres marchés étant individuellement moins significatifs.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, en valeur depuis la Nouvelle-Zélande ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 21 109 milliers de dollars américains, soit une baisse de 1,2 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 13,9 %, avec un taux de baisse annuel composé de 4,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, l'Australie et le Japon ont été les principaux acheteurs de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, en provenance de Nouvelle-Zélande, représentant ensemble 87,3 % des exportations totales en valeur, les autres partenaires formant un arrière-plan moins important.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Importations des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, vers la Nouvelle-Zélande

Importations en nature, t

En 2021, les importations de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, en Nouvelle-Zélande ont atteint 12 330 tonnes, affichant une légère hausse de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 5,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,7 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020, à 11 684 tonnes, marquant la plus forte baisse de la période, de 1,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Chine (55,1 % des importations en volume), l'Espagne (15,2 %) et la Belgique (13,5 %) sont restées les principaux fournisseurs de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, vers la Nouvelle-Zélande, représentant ensemble 83,8 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, en valeur en Nouvelle-Zélande ont augmenté. En 2021, elles se sont élevées à 16 827 milliers de dollars américains, enregistrant une hausse significative de 17,9 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont progressé de 15,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,9 %. La valeur la plus basse a été atteinte en 2020, à 14 268 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019, à 1,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la Chine (48,4 % des importations en valeur), l'Espagne (14,8 %) et la Belgique (13,3 %) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, vers la Nouvelle-Zélande, représentant ensemble 76,5 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021