Marché des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Géorgie

Observations des rapports précédents

Le marché des légumes surgelés en Géorgie a connu des dynamiques variables entre 2018 et 2023. Après un léger recul à 490 tonnes en 2019, le volume du marché est remonté à 541 tonnes en 2020. Durant cette période, la production a augmenté régulièrement pour atteindre 450 tonnes en 2020, tandis que les importations ont chuté fortement à 93 tonnes la même année.

Le volume du marché s'est contracté à 474 tonnes en 2021, puis a connu une forte expansion à 549 tonnes en 2022 et 692 tonnes en 2023. Cette phase de croissance a coïncidé avec l'application par le Département de l'Agriculture de Géorgie de règles de marquage alimentaire actualisées, comme l'obligation d'inscrire 'À conserver congelé', et l'exercice de son autorité dans le cadre de mises à jour législatives telles que HB 176 pour se conformer aux normes fédérales de sécurité alimentaire. Ces mesures réglementaires ont contribué à formaliser le marché et ont probablement soutenu la confiance des consommateurs.

En 2024, des recherches de l'Université de Géorgie ont mis en lumière la préférence des consommateurs pour les légumes surgelés en raison de leur rétention des nutriments, un facteur sous-jacent à la demande. Parallèlement, les autorités de l'État se préparaient à adopter le Code alimentaire de la FDA de 2022 via des réglementations révisées pour les services alimentaires, indiquant une attention continue aux normes de sécurité et d'étiquetage pour les produits surgelés.

Production des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Géorgie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs,, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs,, 2017-2020

La production de légumes surgelés, à l'exception des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Géorgie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Géorgie a produit 450,3 tonnes de ces légumes surgelés, soit une hausse de 31,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 34,1 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 10,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 329,4 tonnes, avec une baisse de 1,9 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Géorgie en nature, 2017-2020, t

Exportations des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, de Géorgie

Exportations en nature, t

En 2020, les volumes de légumes surgelés, à l'exception des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, exportés par la Géorgie ont atteint 2,5 tonnes, marquant une forte hausse de 46,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 6,5 %, avec un TCAC de 2,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1,7 tonne, avec une baisse de 49,3 % cette année-là, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018, à 3,4 tonnes.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Géorgie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Azerbaïdjan (51,1 % des exportations en volume), l'Arménie (25,1 %) et la Russie (19,1 %) sont restés les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 95,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Géorgie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La valeur des exportations de légumes surgelés, à l'exception des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, de la Géorgie a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la Géorgie a exporté pour 2,2 milliers de dollars américains de ces produits, ce qui correspond à une forte diminution de 27,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 75,9 %, avec un TCAC de 37,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Géorgie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Azerbaïdjan (44,6 % des exportations en valeur), la Russie (34,9 %) et l'Arménie (10,7 %) ont apporté la plus grande contribution aux exportations en valeur, représentant conjointement 90,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Géorgie en valeur, 2017-2020

Importations des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, vers la Géorgie

Importations en nature, t

Le volume des importations de légumes surgelés, à l'exception des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Géorgie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Géorgie a importé environ 92,8 tonnes de ces produits, soit une baisse de 38,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 31,9 %, avec un TCAC de 12,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 183,4 tonnes, avec une hausse de 34,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Géorgie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Pologne (49,3 % des importations en volume), la Turquie (22,0 %) et la Belgique (11,7 %) sont restés les principaux marchés pour les importations en volume de légumes surgelés, à l'exception des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Géorgie, représentant ensemble 83,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Géorgie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de légumes surgelés, à l'exception des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Géorgie ont baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 156,9 milliers de dollars américains, marquant une diminution substantielle de 22,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 14,4 %, avec un TCAC de 5,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 228,5 milliers de dollars américains, avec une hausse de 24,7 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Géorgie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Pologne (43,0 % des importations en valeur), la Turquie (28,0 %) et les Pays-Bas (9,5 %) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 80,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Géorgie en valeur, 2017-2020