Marché des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Afrique, 2026

Observations des rapports précédents

Le marché africain des légumes surgelés (hors pommes de terre, légumineuses et maïs) a connu une croissance modérée entre 2018 et 2020, passant de 123,7 mille tonnes à 127,8 mille tonnes. Cette progression initiale a été favorisée par l'urbanisation, les progrès technologiques dans le stockage et des politiques nationales de soutien, qui ont encouragé les investissements et la modernisation du secteur des fruits et légumes. Des pays producteurs clés comme le Maroc ont notamment modernisé leurs serres avec des variétés hybrides et des systèmes d'irrigation améliorés pour accroître leur compétitivité et leur production.

À partir de 2021, la croissance s'est nettement accélérée, le volume atteignant 276,2 mille tonnes en 2023, soit plus du double du niveau de 2018. Cette forte hausse a été principalement tirée par la demande croissante de la classe moyenne africaine, en expansion, pour des légumes surgelés pratiques et de qualité, une tendance particulièrement visible sur des marchés comme l'Algérie. La capacité de production a suivi le rythme grâce à des améliorations continues des installations et de la chaîne d'approvisionnement.

Le cadre réglementaire et structurel a également soutenu cette expansion. Des initiatives comme la Politique d'accès et de commercialisation des marchés agricoles en Afrique du Sud visaient à améliorer l'efficacité du marché. Parallèlement, un approvisionnement local accru en légumes et la modernisation continue du secteur ont contribué à maintenir une trajectoire de croissance robuste jusqu'à la fin de la période.

Production des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Afrique

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs,, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs,, 2017-2020

La production de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Afrique a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Afrique a produit 272,0 milliers de tonnes de ces légumes surgelés, soit une hausse de 17,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 51,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Afrique a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la production de ces légumes surgelés a été évaluée à 393,9 millions de dollars américains en Afrique, en hausse de 16,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 51,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 14,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, d'Afrique

Exportations en nature, k t

Le volume des exportations de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en provenance d'Afrique a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Afrique a exporté 169,1 milliers de tonnes de ces légumes surgelés, marquant une forte hausse de 25,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 31,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la structure géographique des exportations en volume était très diversifiée : l'Arabie saoudite (14,1 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (10,3 % des exportations en volume) et les États-Unis (9,9 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 34,3 % des flux totaux, tandis que les 65,7 % restants étaient répartis entre de nombreux pays partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

La valeur des exportations de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en provenance d'Afrique a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur des exportations a atteint 244,9 millions de dollars américains, en hausse de 24,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 31,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 185,8 millions de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée en 2018, de 0,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les exportations en valeur de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en provenance d'Afrique dépendaient d'un large éventail de pays partenaires, avec le Royaume-Uni (18,5 % des exportations en valeur), l'Arabie saoudite (11,8 % des exportations en valeur) et les États-Unis (8,3 % des exportations en valeur) représentant ensemble seulement 38,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique en valeur, 2017-2020

Importations des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Afrique

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, les importations de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Afrique ont diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 24,8 milliers de tonnes, marquant une réduction limitée de 9,6 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 27,5 milliers de tonnes, et la plus forte augmentation a été observée en 2019, de 5,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, trois marchés principaux — la Belgique, la Chine et les Pays-Bas — représentaient ensemble 60,2 % des importations totales en volume de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Afrique.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

La valeur des importations de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Afrique a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Afrique a importé environ 29,9 millions de dollars américains de ces légumes surgelés, soit une baisse de 11,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 6,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 36,7 millions de dollars américains, et la plus forte augmentation a été observée en 2018, de 14,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les importations en valeur de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Afrique n'étaient pas concentrées sur quelques marchés clés : la Belgique (33,1 % des importations en valeur), la Chine (9,4 % des importations en valeur) et la France (5,3 % des importations en valeur) représentaient ensemble seulement 47,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique en valeur, 2017-2020