Marché des concombres et des cornichons en Géorgie

Observations des rapports précédents

Le marché des concombres et cornichons frais ou réfrigérés en Géorgie a connu des fluctuations notables en volume et en valeur entre 2018 et 2023. Le volume physique a atteint un pic de 40 218 t en 2018, puis a généralement baissé pour atteindre son point le plus bas à 37 385 t en 2021, avant de remonter légèrement à 38 245 t en 2023. En valeur monétaire, le marché a suivi une trajectoire différente, atteignant 30,9 millions USD en 2019, mais terminant la période à 27,2 millions USD en 2023.

Ces tendances s'expliquent par une transformation structurelle du marché. La production nationale a chuté de manière significative, passant de 33 000 t en 2018 à 25 300 t en 2023. Cette baisse a été compensée par une forte hausse des importations, qui sont passées de 8 121 t à 13 614 t sur la même période, stabilisant ainsi le volume total disponible sur le marché. Les volumes d'exportation sont restés marginaux tout au long de la période, diminuant de 903 t à 670 t.

Production des concombres et des cornichons en Géorgie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des concombres et des cornichons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des concombres et des cornichons, 2017-2020

En 2020, la Géorgie a produit 32 800 tonnes de concombres et cornichons, soit une légère augmentation de 7,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 42,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,6 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 33 000 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 7,9 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 avec une progression de 43,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Géorgie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de croissance, la valeur de la production de concombres et cornichons en Géorgie a reculé. En 2020, la production a été évaluée à 26 290 milliers de dollars américains, marquant une baisse modeste de 8,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 22 %, soit un taux annualisé de 6,8 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019 avec 28 805 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 avec une progression de 22,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Géorgie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des concombres et des cornichons de Géorgie

Exportations en nature, t

Après deux années d'amélioration, les volumes de concombres et cornichons exportés par la Géorgie ont diminué. En 2020, les exportations se sont établies à 980 tonnes, soit une réduction de 16,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 9,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,0 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019 avec 1 175 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée, à hauteur de 30,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Géorgie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure des exportations en volume était très concentrée : la Russie représentait à elle seule 96,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Géorgie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les livraisons de concombres et cornichons en provenance de Géorgie se sont élevées à 786 milliers de dollars américains, correspondant à une baisse de 29,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 6,5 %, soit un taux annualisé de 2,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 724 milliers de dollars américains, tandis que le maximum a été atteint en 2019 avec 1 113 milliers de dollars américains, année marquée par la plus forte hausse de 53,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Géorgie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des partenaires à l'exportation en valeur était dominée par la Russie, qui représentait systématiquement 96,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Géorgie en valeur, 2017-2020

Importations des concombres et des cornichons vers la Géorgie

Importations en nature, t

En 2020, la Géorgie a importé un total de 7 054 tonnes de concombres et cornichons, marquant une baisse de 20,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 15 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,3 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019 avec 8 814 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée, à hauteur de 8,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Géorgie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Turquie a dominé la structure des partenaires pour les importations en volume, avec une part de 72,9 % des flux totaux ; les autres marchés affichaient des parts comparativement modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Géorgie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes de concombres et cornichons importés par la Géorgie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la Géorgie a importé environ 2 390 milliers de dollars américains de concombres et cornichons, ce qui représente une baisse marquée de 25,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 29,1 %, soit un taux annualisé de 10,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Géorgie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Turquie a dominé la structure des partenaires pour les importations en valeur, avec une part de 73,0 % des flux totaux ; les autres marchés affichaient des parts comparativement modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Géorgie en valeur, 2017-2020