Marché des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, au Guatemala, 2026

Observations des rapports précédents

Le volume du marché guatémaltèque des légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, a chuté de 6 029 tonnes en 2018 à 4 493 tonnes en 2019, dans un contexte d'incertitude réglementaire liée à la proposition de loi 5504 sur les étiquetages d'avertissement en face avant. En 2020, le volume s'est stabilisé à 4 445 tonnes, la pandémie de COVID-19 ayant stimulé la demande pour les produits surgelés à durée de conservation plus longue.

Après la pandémie, le volume du marché a augmenté à 4 519 tonnes en 2021 et 5 448 tonnes en 2022, soutenu par de bonnes performances à l'exportation des fruits et légumes surgelés préparés. En 2023, le volume est retombé à 4 998 tonnes, les producteurs s'adaptant au nouveau règlement RTCA 67.01.31:20 qui actualise les règles d'enregistrement sanitaire et d'étiquetage.

Production des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, au Guatemala

En nature, 2017-2020, t

À l'échelle mondiale, le Guatemala s'est classé au 17e rang des producteurs de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs,, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs,, 2017-2020

La production de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, au Guatemala a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 54 990 tonnes ont été produites, soit une baisse de 10,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 16,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,1 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 64 800 tonnes, année où la plus forte hausse de 36,9 % a été enregistrée.

Dynamique annuelle de la production au Guatemala en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, au Guatemala s'est élevée à 57 596 milliers de dollars américains, marquant une progression modérée de 6,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 45,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 62 553 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse de 58,1 % a été observée, tandis que la plus forte baisse de 13,5 % est survenue en 2019.

Dynamique annuelle de la production au Guatemala en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, du Guatemala

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, du Guatemala a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, il s'est établi à 55 399 tonnes, soit une baisse de 3,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 30,4 %, ce qui correspond à un taux annuel de 9,3 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 59 478 tonnes, année où la plus forte hausse de 40,0 % a été enregistrée.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, pratiquement toutes les exportations en volume de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, du Guatemala étaient destinées aux États-Unis, qui représentaient 91,8 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Guatemala en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, du Guatemala a atteint 58 025 milliers de dollars américains, marquant une amélioration de 14,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 63,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 17,8 %. La plus forte baisse de 11,4 % a été enregistrée en 2019, tandis que la plus forte hausse de 61,8 % est survenue en 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis ont été les principaux acheteurs de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, du Guatemala, absorbant 89,4 % des exportations totales en valeur, tandis que les autres partenaires affichaient des parts relativement modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Guatemala en valeur, 2017-2020

Importations des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, au Guatemala

Importations en nature, t

Les importations de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, au Guatemala ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont totalisé 4 854 tonnes, soit une forte hausse de 486,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 1 265 %, ce qui correspond à un taux annuel de 139,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, la Chine (68,8 % des importations en volume), les États-Unis (10,4 % des importations en volume) et l'Équateur (5,5 % des importations en volume) sont restés les principaux fournisseurs de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, au Guatemala, représentant ensemble 84,7 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Guatemala en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, au Guatemala ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 5 804 milliers de dollars américains, constituant une hausse marquée de 379,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 954,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 119,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Chine (64,6 % des importations en valeur), les États-Unis (14,1 % des importations en valeur) et le Mexique (5,7 % des importations en valeur) ont formé le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 84,3 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Guatemala en valeur, 2017-2020