Marché des légumes alliacés en Thaïlande

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des légumes alliacés en Thaïlande a débuté la période à 487 000 tonnes en 2018, un niveau soutenu par une infrastructure de gros robuste, notamment le marché Simumuang ouvert 24h/24 qui proposait une commande en ligne efficace et bénéficiait du soutien du ministère du Commerce. Ce volume élevé a été suivi d'une contraction à 354 000 tonnes en 2019, puis d'une reprise à 457 000 tonnes en 2020. Ensuite, le volume du marché s'est modéré à 394 000 tonnes en 2021 et a encore diminué à 352 000 tonnes en 2022. Durant cette année 2022, le paysage industriel a évolué avec une diversification des activités vers des services de livraison de plats santé et végétariens, parallèlement à une expansion significative des marchés de producteurs organisés pour les produits biologiques. Le marché a rebondi à 424 000 tonnes en 2023.

Ces fluctuations reflètent l'impact combiné des infrastructures de gros, qui ont soutenu les volumes initiaux, et des changements stratégiques du secteur vers des modèles axés sur la santé et les circuits courts, contribuant à la reprise observée en 2023 après les baisses des années précédentes.

Production des légumes alliacés en Thaïlande

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des légumes alliacés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes alliacés, 2017-2020

En 2020, la Thaïlande a produit 290,3 kt de légumes alliacés, soit une augmentation de 6,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 9,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 330,8 kt. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 17,5 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 24,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Thaïlande en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de légumes alliacés en Thaïlande a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 258,0 millions de dollars américains, en hausse de 9,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 58,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 16,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Thaïlande en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des légumes alliacés de Thaïlande

Exportations en nature, k t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 11,7 kt, puis ont culminé en 2020, à 20,3 kt, avec un rapport de 1,7 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des exportations thaïlandaises de légumes alliacés s'est élevé à 20,3 kt, soit une augmentation de 73,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 10,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Thaïlande en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Malaisie (26,2 % des exportations en volume), Singapour (16,3 % des exportations en volume) et l'Indonésie (8,8 % des exportations en volume) ont constitué le cœur des exportations en volume, représentant ensemble 51,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Thaïlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions de légumes alliacés de la Thaïlande vers l'étranger ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 18 015 milliers de dollars américains, soit une forte hausse de 78,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 108,4 %, avec un TCAC de 27,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Thaïlande en valeur, 2017-2020, k $ US

L'analyse des exportations en valeur de 2017 à 2020 montre une large répartition sur de nombreux marchés. La Malaisie (19,7 % des exportations en valeur), Singapour (16,4 % des exportations en valeur) et le Japon (9,0 % des exportations en valeur) représentent ensemble seulement 45,1 % des flux totaux, tandis qu'une part significative de 54,9 % revient à d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Thaïlande en valeur, 2017-2020

Importations des légumes alliacés vers la Thaïlande

Importations en nature, k t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un rapport de 2,3 fois entre le point bas de 2017 et le point haut de 2020. La Thaïlande a importé environ 187,4 kt de légumes alliacés en 2020, marquant une forte augmentation de 102,7 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 45,4 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 107,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Thaïlande en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Chine (63,7 % des importations en volume), l'Inde (9,1 % des importations en volume) et l'Indonésie (3,4 % des importations en volume) sont restées les principaux partenaires pour les importations en volume, représentant ensemble 76,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Thaïlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les expéditions transfrontalières de légumes alliacés vers la Thaïlande ont totalisé 75 957 milliers de dollars américains, marquant une avancée de 64,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 69,5 %, avec un TCAC de 19,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 25,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Thaïlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Chine (58,0 % des importations en valeur), l'Indonésie (11,9 % des importations en valeur) et l'Inde (5,0 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de légumes alliacés à la Thaïlande, représentant conjointement 74,9 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Thaïlande en valeur, 2017-2020