Marché de l'ail en Thaïlande

Observations des rapports précédents

Le volume du marché thaïlandais de l'ail frais a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Il a atteint un pic de 176,5 mille tonnes en 2019, puis est entré dans une phase de baisse pour toucher un plancher de 97,6 mille tonnes en 2022, avant de se redresser partiellement à 121,8 mille tonnes en 2023. Sur la même période, la production nationale a reculé régulièrement, passant de 91,0 mille tonnes à 59,3 mille tonnes, tandis que les importations ont fluctué de manière marquée.

L'expansion du marché en 2019 a été portée par une forte hausse des importations, qui a compensé le recul de la production locale. En 2020 et 2021, la production et les importations ont toutes deux diminué, entraînant une réduction significative du volume total du marché. En 2022, le marché s'est encore contracté à 97,6 mille tonnes, les importations restant faibles et la production continuant de baisser.

L'année 2023 a vu un rebond à 121,8 mille tonnes, coïncidant avec une augmentation de 2,66 % de la valeur des échanges mondiaux d'ail frais et séché. Par ailleurs, le gouvernement thaïlandais a mis en place en 2023 des quotas d'importation stricts pour l'ail séché, ce qui a influencé les flux commerciaux et la dynamique du marché.

Production de l'ail en Thaïlande

En nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Thaïlande s'est classée au 18e rang mondial des producteurs d'ail.

Principaux producteurs de de l'ail, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'ail, 2017-2020

La production d'ail en Thaïlande a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 76 839 tonnes d'ail ont été produites dans le pays, ce qui représente une baisse modérée de 8,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 11,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 90 982 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 31,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Thaïlande en nature, 2017-2020, t

Exportations de l'ail de Thaïlande

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les exportations ont varié d'un facteur de 231, passant d'un minimum de 5 tonnes en 2019 à un maximum de 1 069 tonnes en 2020. En 2020, la Thaïlande a exporté 1 069 tonnes d'ail, marquant une forte hausse de 22 986,7 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 98,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Thaïlande en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Asie, non spécifiée ailleurs, et la Malaisie ont été les principales destinations des exportations d'ail en volume de la Thaïlande, représentant ensemble 85,3 % des flux totaux, tandis que le volume restant était réparti entre des marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Thaïlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont varié d'un facteur de 61, avec un minimum de 36 000 dollars US en 2019 et un maximum de 2 177 000 dollars US en 2020. En 2020, les volumes d'ail exportés par la Thaïlande ont atteint 2 177 000 dollars US, marquant une augmentation de 5 982,8 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 91,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Thaïlande en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Asie, non spécifiée ailleurs (62,1 % des exportations en valeur), la Malaisie (11,3 % des exportations en valeur) et l'Afrique du Sud (6,0 % des exportations en valeur) sont restées les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 79,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Thaïlande en valeur, 2017-2020

Importations de l'ail vers la Thaïlande

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché au cours de la période. Les importations ont varié d'un facteur de 2,2, passant d'un minimum de 78 908 tonnes en 2017 à un maximum de 92 420 tonnes en 2019. En 2020, les livraisons d'ail en Thaïlande se sont élevées à 78 908 tonnes, équivalant à une baisse de 14,6 % par rapport à 2019. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 79,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Thaïlande en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, deux marchés — la Chine et l'Inde — ont été les principales destinations des importations d'ail en volume vers la Thaïlande, avec une part combinée de 68,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Thaïlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les expéditions transfrontalières d'ail vers la Thaïlande ont diminué. En 2020, le volume des importations s'est établi à 41 958 000 dollars US, montrant une baisse progressive de 9,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 46,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 46 152 000 dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 39,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Thaïlande en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Chine (67,3 % des importations en valeur), l'Inde (2,5 % des importations en valeur) et le Myanmar (0,9 % des importations en valeur) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 70,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Thaïlande en valeur, 2017-2020