Marché des légumes alliacés en Slovénie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché des légumes alliacés en Slovénie a connu une expansion, avec un volume passant de 22 659 t à 27 402 t. Cette croissance a été soutenue par des améliorations continues de la production domestique, notamment l'introduction de nouvelles variétés résilientes et une offre élargie de types moins couramment cultivés comme les échalotes, les oignons nouveaux, les oignons d'hiver et la ciboulette, ce qui a amélioré la qualité des produits et leur disponibilité.

Le marché s'est contracté au cours des deux années suivantes, tombant à 22 543 t en 2022. Ce déclin a coïncidé avec une hausse rapide des prix alimentaires due à l'inflation et à d'autres facteurs économiques, qui ont réduit le pouvoir d'achat des consommateurs et affaibli la demande pour les légumes alliacés.

Une reprise est apparue en 2023, avec un volume de marché remontant à 24 558 t. Les tendances émergentes incluent la croissance des plateformes de commerce en ligne et un accent accru des consommateurs sur les produits durables et d'origine locale, ce qui influence la manière dont les légumes alliacés sont commercialisés et consommés.

Production des légumes alliacés en Slovénie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des légumes alliacés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes alliacés, 2017-2020

La production de légumes alliacés en Slovénie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 14 730 tonnes de légumes alliacés ont été produites, marquant une hausse notable de 16,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 24 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 11 840 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 0,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovénie en nature, 2017-2020, t

Exportations des légumes alliacés de Slovénie

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2020 et leur pic en 2018, avec un rapport de 1,9 fois entre ces deux années. En 2020, le volume d'exportation de légumes alliacés de la Slovénie s'est établi à 3 118 tonnes, marquant une baisse de 25,2 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 6 028 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 30,8 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 91,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Croatie (36,1 % des exportations en volume), la Bosnie-Herzégovine (17,1 % des exportations en volume) et l'Italie (14,8 % des exportations en volume) ont joué un rôle majeur dans les exportations en volume de légumes alliacés de la Slovénie, représentant ensemble 68,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovénie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de légumes alliacés exportés par la Slovénie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Slovénie a exporté pour 3 606 milliers de dollars américains de légumes alliacés, équivalant à une hausse de 6,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 26,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Italie (39,7 % des exportations en valeur), la Croatie (31,0 % des exportations en valeur) et l'Autriche (8,7 % des exportations en valeur) ont formé le groupe clé de partenaires pour les exportations en valeur de légumes alliacés de la Slovénie, représentant ensemble 79,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2017-2020

Importations des légumes alliacés vers la Slovénie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations de légumes alliacés en Slovénie ont diminué. En 2020, les importations se sont établies à 15 790 tonnes, montrant une baisse de 12,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 3,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 18 099 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 7,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Autriche (33,6 % des importations en volume), les Pays-Bas (24,2 % des importations en volume) et l'Italie (11,1 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de légumes alliacés à la Slovénie, représentant ensemble 68,8 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations de légumes alliacés de la Slovénie ont diminué. En 2020, les importations se sont établies à 14 807 milliers de dollars américains, soit 9,5 % de moins en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 38,3 %, équivalant à un taux annualisé de 11,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 16 365 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 35,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — l'Autriche, les Pays-Bas et l'Italie — ont représenté ensemble 63,2 % des importations totales en valeur de légumes alliacés en Slovénie.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2017-2020