Étude de marché

Marché des laitues et des chicorées en Slovénie

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la laitue et de la chicorée fraîches ou réfrigérées en Slovénie a augmenté de 27 646 t en 2018 à un pic de 29 989 t en 2020, avant de reculer à 22 064 t en 2023. En valeur, le marché s'est contracté de 64,5 millions de dollars US en 2018 à 43,8 millions en 2022, puis s'est redressé à 46,1 millions en 2023, ce qui suggère une évolution des prix ou de la composition des produits.

À partir de 2024, le règlement de l'UE sur les emballages et les déchets d'emballages a introduit des obligations obligatoires d'enregistrement, de déclaration et d'étiquetage pour les producteurs d'emballages, impactant directement les fournisseurs de légumes frais, y compris ceux de laitue et de chicorée.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Slovénie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Slovénie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Slovénie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Slovénie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Slovénie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Slovénie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Slovénie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Slovénie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Slovénie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Slovénie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Slovénie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Slovénie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Slovénie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Slovénie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Slovénie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Slovénie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Slovénie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Slovénie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Slovénie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des laitues et des chicorées en Slovénie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des laitues et des chicorées, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des laitues et des chicorées, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de laitue et de chicorée en Slovénie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 20 890 tonnes de laitue et de chicorée ont été produites en Slovénie, ce qui représente une progression modeste de 8,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 16 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 16 390 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 9,0 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 17,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovénie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(9.0%)	17.8%	8.2%	5.1%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

Le volume de production de laitue et de chicorée en Slovénie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production de laitue et de chicorée a été évaluée à 44 679 milliers de dollars américains en Slovénie, ce qui représente une baisse de 2,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 47 633 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 3,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 7,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	7.0%	(3.4%)	(2.9%)	0.1%

Source : SHEV.io

Exportations des laitues et des chicorées de Slovénie

Exportations en nature, t

Les exportations de laitue et de chicorée de Slovénie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la Slovénie a exporté 358 tonnes de laitue et de chicorée, ce qui constitue une légère baisse de 2,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 13,6 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 4,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(7.8%)	(4.2%)	(2.2%)	(4.8%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Autriche (45,0 % des exportations en volume), la Croatie (22,9 % des exportations en volume) et l'Italie (11,8 % des exportations en volume) ont joué un rôle prédominant dans les exportations en volume de laitue et de chicorée depuis la Slovénie, représentant ensemble 79,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Slovénie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations de laitue et de chicorée de Slovénie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Slovénie a exporté 765 milliers de dollars américains de laitue et de chicorée, marquant une baisse significative de 12,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 25,2 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 9,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 110 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 21,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 8,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	8.4%	(21.4%)	(12.2%)	(9.2%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — l'Autriche, la Croatie et l'Italie — sont restés au centre des exportations en valeur, représentant ensemble 86,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des laitues et des chicorées vers la Slovénie

Importations en nature, t

Le volume des importations de laitue et de chicorée en Slovénie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 9 457 tonnes, indiquant une forte baisse de 11,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 15,8 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 5,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 11 638 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 3,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.7%	(8.3%)	(11.4%)	(5.6%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Italie a été la destination dominante pour les importations en volume de laitue et de chicorée vers la Slovénie, représentant 75,1 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre plusieurs marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de laitue et de chicorée en Slovénie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 14 742 milliers de dollars américains, reflétant une baisse robuste de 15,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 20,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(3.7%)	(2.8%)	(15.4%)	(7.5%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Italie et l'Autriche ont clairement dominé les importations en valeur de laitue et de chicorée vers la Slovénie, représentant ensemble 85,7 % des flux totaux, tandis que les autres pays détenaient des parts beaucoup plus petites.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io