Marché des légumes alliacés en Asie du Sud

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2023, le marché des légumes alliacés frais ou réfrigérés en Asie du Sud a connu une forte expansion. Le volume du marché est passé de 31 731 milliers de tonnes à 41 584 milliers de tonnes, tandis que la production a augmenté de 31 226 milliers de tonnes à 41 422 milliers de tonnes. En valeur, le marché a progressé de 10 606 millions USD à 13 422 millions USD, avec un pic en volume et en valeur en 2022.

En 2023 et 2024, des développements spécifiques ont soutenu cette croissance. Une hausse remarquable de 144,32 % des exportations de légumes frais depuis l'Inde a créé une forte demande externe, encourageant une production plus élevée. Sur le plan intérieur, la mise en place d'un taux de GST de 0 % pour les légumes alliacés frais ou réfrigérés a réduit les prix pour les consommateurs et amélioré l'accès au marché, stimulant la consommation locale. Ces facteurs ont été complétés par l'intérêt croissant des consommateurs pour les aliments prêts à consommer et les produits axés sur la santé, ce qui a ouvert de nouveaux segments pour ces légumes.

Production des légumes alliacés en Asie du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des légumes alliacés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes alliacés, 2017-2020

La production de légumes alliacés en Asie du Sud a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 36 407 milliers de tonnes de légumes alliacés ont été produites dans la région, ce qui représente une hausse de 11,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 19,3 %, soit un taux annualisé de 6,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de légumes alliacés en Asie du Sud a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 13 409 millions de dollars américains, en hausse de 6,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 30,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 10 231 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 0,5 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 23,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des légumes alliacés d'Asie du Sud

Exportations en nature, k t

Les exportations de légumes alliacés en provenance d'Asie du Sud ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a exporté 904 milliers de tonnes de légumes alliacés, marquant une forte hausse de 41,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 343,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 64,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Irak (37,0 % des exportations en volume), les Émirats arabes unis (11,5 % des exportations en volume) et la Malaisie (10,2 % des exportations en volume) sont restés les principaux acheteurs de légumes alliacés en provenance d'Asie du Sud, représentant ensemble 58,7 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions transfrontalières de légumes alliacés en provenance d'Asie du Sud ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 333,0 millions de dollars américains, indiquant une hausse de 35,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 384,4 %, soit un taux annualisé de 69,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Irak (36,3 % des exportations en valeur), la Malaisie (11,1 % des exportations en valeur) et les Émirats arabes unis (10,9 % des exportations en valeur) ont formé le principal groupe de destinations pour les exportations en valeur de légumes alliacés en provenance d'Asie du Sud, avec une part combinée de 58,3 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des légumes alliacés en Asie du Sud

Importations en nature, k t

Le volume des importations de légumes alliacés en Asie du Sud a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 632 milliers de tonnes, soit une baisse de 6,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 34,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 050 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 35,7 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 8,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Chine (11,9 % des importations en volume), la Turquie (1,5 % des importations en volume) et les Pays-Bas (1,1 % des importations en volume) ont été les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 14,5 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, le volume des importations de légumes alliacés en Asie du Sud a augmenté. En 2020, la région a importé pour une valeur de 428,4 millions de dollars américains de légumes alliacés, reflétant une hausse de 32,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 8,8 %, soit un taux annualisé de 3,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 428,4 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 22,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

La structure des importations en valeur entre 2017 et 2020 peut être décrite comme diversifiée, car la Chine (30,5 % des importations en valeur), les Pays-Bas (1,6 % des importations en valeur) et la Turquie (1,5 % des importations en valeur) représentaient ensemble seulement 33,6 % du total des flux, et aucun pays n'a occupé une position clairement dominante.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020