Marché des légumes alliacés en Serbie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des légumes alliacés frais en Serbie est passé de 25 785 t en 2018 à 38 637 t en 2021. Cette croissance a été soutenue par l'ouverture de nombreux hypermarchés, qui ont stimulé la production et la disponibilité annuelle des oignons, ainsi que par un réseau d'accords de libre-échange facilitant les exportations vers des marchés comme la Turquie. Des conditions naturelles favorables et l'évolution des préférences des consommateurs pour certaines variétés de légumes ont également soutenu la production et la demande intérieure.

Après un pic en 2021, le marché a fortement reculé à 22 334 t en 2022, avant une modeste reprise à 23 235 t en 2023. Les agriculteurs ont fait face à des conditions météorologiques extrêmes et à des perturbations du marché, affectant la production, tandis que le Recensement agricole de 2023 a fourni des données actualisées pour la planification du secteur. En 2024, la croissance économique et l'augmentation des investissements en capital fixe ont amélioré le climat d'investissement pour l'agriculture, bien que les défis de production liés à la météo aient persisté.

Production des légumes alliacés en Serbie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des légumes alliacés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes alliacés, 2017-2020

La production de légumes alliacés en Serbie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Serbie a produit 36 187 tonnes de légumes alliacés, ce qui représente une forte progression de 10,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 5,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 31 582 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 17,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Serbie en nature, 2017-2020, t

Exportations des légumes alliacés de Serbie

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les expéditions de légumes alliacés de la Serbie vers l'étranger ont diminué. En 2020, les exportations ont totalisé 17 349 tonnes, soit une baisse de 23,3 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 22 615 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 20,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Serbie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés — l'Albanie, la Bulgarie et la Macédoine du Nord — ont été au cœur des exportations en volume, représentant ensemble 53,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Serbie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La période a connu un pic en 2019 et un creux en 2017, avec une variation de 2,1 fois. En 2020, les exportations de légumes alliacés de la Serbie ont totalisé 3 960 milliers de dollars américains, marquant une forte baisse de 43,0 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 6 942 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 70,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Serbie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Albanie (23,9 % des exportations en valeur), le Monténégro (18,0 % des exportations en valeur) et la Macédoine du Nord (15,7 % des exportations en valeur) sont restés les principales destinations pour les exportations en valeur, représentant ensemble 57,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Serbie en valeur, 2017-2020

Importations des légumes alliacés vers la Serbie

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les importations ont varié de 3,8 fois entre le pic de 2019 et le creux de 2017. En 2020, la Serbie a importé 14 039 tonnes de légumes alliacés, soit 36,0 % de moins qu'en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 21 935 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 155,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Serbie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (36,8 % des importations en volume), la Russie (28,2 % des importations en volume) et la Macédoine du Nord (8,0 % des importations en volume) ont apporté la plus grande contribution aux importations en volume, représentant ensemble 73,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Serbie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les niveaux d'importation ont fluctué de 3,5 fois entre le pic de 2019 et le creux de 2017. En 2020, les volumes de légumes alliacés importés par la Serbie se sont élevés à 9 901 milliers de dollars américains, indiquant une baisse de 14,1 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 11 525 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 100,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Serbie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés — les Pays-Bas, la Chine et la Russie — ont absorbé ensemble 71,4 % des importations totales en valeur de légumes alliacés en Serbie.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Serbie en valeur, 2017-2020